Bryghuset Braunstein

Økologisk Viking IPA

IPA - American

India Pale Ale (IPA) er en af de mest populære og ikoniske ølstilarter i verden, særligt inden for kategorien af håndværksøl. Oprindeligt udviklet i England,… Read More

India Pale Ale (IPA) er en af de mest populære og ikoniske ølstilarter i verden, særligt inden for kategorien af håndværksøl. Oprindeligt udviklet i England, har denne stil spredt sig globalt og har udviklet en række forskellige varianter. Den er kendt for sin fremtrædende humleprofil, der giver både høj bitterhed og en kompleks aroma. Her er nøgletrækkene for India Pale Ale:

Farve og Udseende:
IPA'er varierer i farve fra lys gylden til dyb rav. De kan være klare eller uklare, specielt i moderne varianter som New England IPA.

Aroma og Smag:
Aromaen og smagen i en IPA er domineret af humle. Dette kan omfatte noter af citrus, fyr, blomster, frugter og harpiks, afhængigt af humletyperne, der bruges. Den maltede sødme er ofte til stede, men spiller en sekundær rolle og tjener primært til at afbalancere humlebitterheden.

Bitterhed og Alkoholindhold:
IPAs er kendt for deres høje bitterhedsniveau, som kan variere betydeligt mellem underkategorier. Alkoholindholdet varierer også, men ligger ofte i området 5,5% til 7,5%, med nogle varianter som Double eller Imperial IPA'er, der går højere.

Mundfølelse:
Mundfølelsen i en IPA kan variere fra medium til fuld krop. Karboneringen er normalt moderat til høj, hvilket hjælper med at fremhæve humlearomaerne.

Read Less

Økologisk Brown Ale

Brown Ale - English

Fin balance mellem lette sødmetoner af karamel, noter af ristet malt og et hint af rugbrød smagt til med amerikansk humle, som giver frugten en diskrete… Read More

Fin balance mellem lette sødmetoner af karamel, noter af ristet malt og et hint af rugbrød smagt til med amerikansk
humle, som giver frugten en diskrete bitter finish.
Fint lysebrunt skum og en mild og tæt, let cremet duft af ristet malt, med et strejf af tørrede frugter og karamel. Read Less

Økologisk Classic

Märzen

Braunsteins svar på en “Classic”, men med ekstra dimensioner af stil og klasse takket være de nøje udvalgte råvarer. Smuk ravfarvet glød og en tæt hvid… Read More

Braunsteins svar på en “Classic”, men med ekstra dimensioner af stil og klasse takket være de nøje udvalgte råvarer.
Smuk ravfarvet glød og en tæt hvid skumkrone. Blød duft af flødekaramel og malt.
Read Less

Økologisk Porter

Porter - Baltic

Sort tæt og flot brunt skum. Toner af den særlige kombination af kraftigt ristede maltsorter, kaffe og et strejf af mentollakrids i næsen. Forbløffende… Read More

Sort tæt og flot brunt skum. Toner
af den særlige kombination af
kraftigt ristede maltsorter, kaffe
og et strejf af mentollakrids i
næsen. Forbløffende let krop og
fine bittertoner med kaskader af
kaffe og chokolade i ganen. Read Less

Dragonfly Blue River

Lager - American

Lys gylden med et flot hvidt skum. Øllet har en let sødme og er en frisk og læskende øl.

Lys gylden med et flot hvidt
skum. Øllet har en let sødme og er
en frisk og læskende øl. Read Less

Halifax Pilsner

Pilsner - Other

Read Less

Økologisk Påskebryg

Bock - Single / Traditional

Bock er en traditionel tysk ølstil kendt for sin styrke, maltede sødme og dybe, rige farver. Denne ølstil har rødder, der går tilbage til middelalderen… Read More

Bock er en traditionel tysk ølstil kendt for sin styrke, maltede sødme og dybe, rige farver. Denne ølstil har rødder, der går tilbage til middelalderen i Tyskland, og den har udviklet sig til flere underkategorier, herunder Maibock, Doppelbock og Eisbock. Her er de vigtigste karakteristika for Bock-øl:

Farve og Udseende:
Bock varierer i farve fra lys kobber til dyb brun. Den er normalt klar med en god skumkrone, der kan variere fra lys til mørk, afhængigt af specifik underkategori.

Aroma og Smag:
En Bock er stærkt maltfokuseret med noter af karamel, brød, nødder og nogle gange chokolade eller mørk frugt. Humlebitterhed er generelt lav og tjener primært til at afbalancere maltens sødme. Det er ikke ualmindeligt at finde en let alkoholvarme i smagen, især i de stærkere versioner.

Alkoholindhold:
Bocks har typisk et højere alkoholindhold, som starter omkring 6% og kan stige markant i Doppelbocks og Eisbocks.

Mundfølelse:
Disse øl har en medium til fyldig krop med moderat karbonering. Mundfølelsen er ofte glat og kan have en vis viskositet i de stærkere varianter. Read Less

Julestjerne

Winter Ale

Read Less

Dragonfly Blossom

IPA - New England / Hazy

Den nye frække dreng i klassen, New England IPA, er en fuldstændig fantastisk ny IPA stil, hvor der er tilsat enorme mængder humle ret sent i kogningen… Read More

Den nye frække dreng i klassen, New England IPA, er en fuldstændig fantastisk ny IPA stil, hvor der er tilsat enorme mængder humle ret sent i kogningen og endnu mere under tørhumlingen. Resultatet er en relativ lav bitterhed (når man tænker på, hvor meget humle der er brugt). En lækker cremet øl med fantastiske frugttoner! En øl hvor tankerne straks leder en til de tropiske himmelstrøg. Read Less

Organic Wheat

Wheat Beer - Hefeweizen

Braunsteins økologisk Hvede er en stor øl til tørstslukning. Hveden hvirvler i munden med bølger af koriander og appelsinskal, med noter af æble og honning.… Read More

Braunsteins økologisk Hvede er en stor øl til tørstslukning. Hveden
hvirvler i munden med bølger af koriander og appelsinskal, med noter
af æble og honning. En filtreret hvedeøl, Braunstein Hvede tilbyder et sprødt, forfriskende alternativ til tungere – ”heffe-weizens”.
Dejlig krydret frugtig smag af koriander, let appelsin og citron, afrundet malt. Lidt sød med et strejf af æble og honning. Read Less

Dragonfly Black Beer Bean

Stout - Coffee

Read Less

Dragonfly Langa India Pale Ale

IPA - Other

Organic craft beer

Organic craft beer Read Less

Dragonfly Flavour Explosion

IPA - American

Intens humle bombe hvor der er skuet op for alle kanaler – så er du til humle er dette øllen for dig! En meget frisk IPA hvor man oplever tropiske smagsnuancer.… Read More

Intens humle bombe hvor der er skuet op for alle kanaler – så er du til humle er dette øllen for dig!
En meget frisk IPA hvor man oplever tropiske smagsnuancer. Den gør sig godt afkølet i et glas, hvor man får alle frugtindtryk med. Read Less

Dragonfly Rocketman

IPA - English

Read Less

American Pale Ale

Pale Ale - American

American Pale Ale (APA) er en populær og indflydelsesrig ølstil, der stammer fra USA. Den er kendetegnet ved sin balancerede brug af amerikanske humler,… Read More

American Pale Ale (APA) er en populær og indflydelsesrig ølstil, der stammer fra USA. Den er kendetegnet ved sin balancerede brug af amerikanske humler, der giver en frugtagtig og ofte citrus- eller harpiksagtig aroma og smag. APAs adskiller sig fra deres engelske modstykker gennem en mere udtalt humleprofil og en renere gærkarakter. Her er nøgletrækkene for American Pale Ale:

Farve og Udseende:
APAs varierer i farve fra lys gylden til medium rav. Øllet er normalt klart med en god skumkrone, der holder sig.

Aroma og Smag:
Den mest fremtrædende egenskab i en APA er den frugtagtige, citrus- eller harpiksagtige aroma fra amerikanske humlesorter som Cascade, Centennial og Amarillo. Smagsmæssigt balancerer denne humleprofil med en solid maltbaggrund, der ofte tilfører noter af karamel eller brød.

Bitterhed og Alkoholindhold:
Bitterheden i en APA er moderat, men mærkbar, og tjener til at afbalancere maltens sødme. Alkoholindholdet varierer generelt mellem 4,5% og 6,5%, hvilket placerer den i kategorien for moderate øl.

Mundfølelse:
Mundfølelsen i en American Pale Ale er typisk medium, med en jævn karbonering, der bidrager til en forfriskende afslutning.

Popularitet og Servering:
APA er en af de mest populære håndværksøl stilarter i USA og har inspireret mange andre ølstilarter. Den er alsidig og letdrikkelig, hvilket gør den velegnet til en lang række lejligheder og madparringer, især med retter, der ikke overmander dens delikate humleprofil.

Read Less

Dragonfly Russian River

Pale Ale - American

Ravfarvet med et flot beige skum. Øllet har en let sødme fra den ristede malt og ender med en behagelig bitterhed.

Ravfarvet med et flot beige
skum. Øllet har en let sødme
fra den ristede malt og ender
med en behagelig bitterhed. Read Less

Dragonfly Øresund

Brown Ale - Other

Mørkebrun med et rødligt skær og et lysebrunt skum. Dejlige toner af sødme i duften. Smagen har noter af ristet rugbrød og en fantastisk farin sødme. Read More

Mørkebrun med et rødligt
skær og et lysebrunt skum.
Dejlige toner af sødme i duften. Smagen har noter af ristet
rugbrød og en fantastisk
farin sødme. Read Less

Økologisk Julebryg

Winter Ale

Malt, afbalanceret smag med en vis sødme , brunt sukker og mørk chokolade.

Malt, afbalanceret smag med en
vis sødme , brunt sukker og mørk
chokolade. Read Less

Dragonfly Spey

Wheat Beer - Witbier / Blanche

A lovely beer made by Brygghuset Braunstein. Made for the Dragonfly series, dedicated to the best fishing rivers around the globe. A refreshing and soft… Read More

A lovely beer made by Brygghuset Braunstein. Made for the Dragonfly series, dedicated to the best fishing rivers around the globe. A refreshing and soft beer, with subtle hints of spices. Read Less

Økologisk Rød Lager

Lager - American Amber / Red

From label (in Danish): Denne specialøl er en fyldig og karakterfuld hyldest til den traditionelle røde øl i al sin skønhed. Et velvalgt miks af forskellige… Read More

From label (in Danish): Denne specialøl er en fyldig og karakterfuld hyldest til den traditionelle røde øl i al sin skønhed. Et velvalgt miks af forskellige malttyper giver øllet sin kompleksitet med et strejf af humle. Read Less

Dragonfly Namsen River

Lager - Dark

Mørkebrun med et rødligt skær og et lysebrunt skum. Toner af rugbrøg i duften. Smagen har noter af ristet rugbrød og en god sødme.

Mørkebrun med et rødligt skær
og et lysebrunt skum. Toner af
rugbrøg i duften. Smagen har
noter af ristet rugbrød og en
god sødme. Read Less

Dragonfly Girl With Ballon

Belgian Quadrupel

Quadrupel er en stærk øl, dog uden at det smages. Smagen er let sødlig afrundet af cognacfadenes lette krydring. Malten vil kæle for ganen og bliver ledsaget… Read More

Quadrupel er en stærk øl, dog uden at det smages. Smagen er let sødlig afrundet af cognacfadenes lette krydring. Malten vil kæle for ganen og bliver ledsaget af en lav bitterhed. Den kraftige smag vil få dine sanser på dupperne, og du bliver overrumplet af den fyldige smag. Lad det mørkt gyldne skær forføre dine sanser og nyd en type af øl, der er noget helt særligt. Read Less

Økologisk Pokal IPA

IPA - English

Read Less

Økologisk Pokal Classic

Lager - Vienna

Read Less

Forårsbryg

Bock - Single / Traditional

Velafbalanceret smag af malt og humle.

Velafbalanceret smag af
malt og humle. Read Less