BrewLab Cervejas Experimentais

Cascadian Hop Storm (CHS)

IPA - Black / Cascadian Dark Ale

Our first venture in the world of professionally brewing, figuring rich dark malts inserted in techniques that reduce its roasted aromas/flavours to a… Read More

Our first venture in the world of professionally brewing, figuring rich dark malts inserted in techniques that reduce its roasted aromas/flavours to a minimum so the citra CRYO hops and Amarillo pellets can show off its amazingly citrousy aromas and deep citric flavours of ripe fruits. Read Less

IPAcoatiara

IPA - American

O primeiro batch da IPAcoatiara foi desenvolvido e produzido há cerca de 2 anos atrás, com uma das grandes amizades que o mundo cervejeiro trouxe para… Read More

O primeiro batch da IPAcoatiara foi desenvolvido e produzido há cerca de 2 anos atrás, com uma das grandes amizades que o mundo cervejeiro trouxe para BrewLab, @joaotortori , ou JP para os íntimos, um cervejeiro extremamente criativo que integra a @cczs_rj.

Produzida despretensiosamente, a IPAcoatiara emplacou de cara um ouro no primeiro @festivaldeconfrariasrj pela CCZS e achamos justo produzir ela comemorativamente 1 dia antes da 5a edição do festival! Read Less

RIP 2018

Porter - Imperial / Double

Imperial Porter made with Cocoa Nibs & Milk Sugar, barrel aged in fresh amburana barrels. It's complexity comes from a large grain bill and well studied… Read More

Imperial Porter made with Cocoa Nibs & Milk Sugar, barrel aged in fresh amburana barrels.

It's complexity comes from a large grain bill and well studied blend with the Barrel Aged part, to benefit balance between all flavours.

You won't regret giving it some time to rest before consuming. Read Less

Haze Baze

Pale Ale - New England / Hazy

Haze Baze é a primeira cerveja do estilo New England produzida na história da cervejaria BrewLab. - Haze Baze é nossa base turva, inspirada numa NE APA,… Read More

Haze Baze é a primeira cerveja do estilo New England produzida na história da cervejaria BrewLab. -
Haze Baze é nossa base turva, inspirada numa NE APA, com aparência turva e textura aveludada que criam a base perfeita entramos, dessa vez, com o trio Galaxy, Citra e Azzaca, explodindo em frutas tropicais que se misturam em 4 versões distintas.

A ideia desse rótulo é ter uma base de NE APA e brincar com ela ao longo do tempo, ora adicionando essências, ora polpas de diversas frutas, eventualmente trocando até os lúpulos utilizados, criando sempre novas sensações. Read Less

Aristocrat 2018

Barleywine - English

Our Aristocrat is a tribute to the classic English Barleywine-Style Ale, made with british Maris Otter malt as base to print its character among other… Read More

Our Aristocrat is a tribute to the classic English Barleywine-Style Ale, made with british Maris Otter malt as base to print its character among other complex flavours.

It was planned to rest for couple years before getting to our friends hands, so it develops its cellar potential and reaches its peak in flavour and complexity. Read Less

Gambiarra

Stout - Russian Imperial

Imperial Stout CoLab com a Cervejaria Suburbana. Produzida com 12 maltes, de diferentes características e intensidades, e adição de açucar mascavo e lactose,… Read More

Imperial Stout CoLab com a Cervejaria Suburbana. Produzida com 12 maltes, de diferentes características e intensidades, e adição de açucar mascavo e lactose, de modo a garantir uma textura densa e sedosa. Apresenta camadas de complexidade indo do leve tostado de nuts a notas de café expresso. Read Less

Haze Baze Mango

Pale Ale - New England / Hazy

A ideia desse rótulo é ter uma base de NE APA e brincar com ela ao longo do tempo, ora adicionando essências, ora polpas de diversas frutas, eventualmente… Read More

A ideia desse rótulo é ter uma base de NE APA e brincar com ela ao longo do tempo, ora adicionando essências, ora polpas de diversas frutas, eventualmente trocando até os lúpulos utilizados, criando sempre novas sensações.
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Dessa vez foram pensadas em 4 versões, e cada uma delas foi pensada para realçar características de um dos lúpulos utilizados com o uso de essências naturais da fruta.
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HAZE BAZE - BASE + GALAXY, CITRA, AZZACA (RON CARTER)
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HAZE BAZE - COCONUT (FLEA)
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HAZE BAZE - MANGO (KIM GORDON)
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HAZE BAZE - CITRUS (PAUL MACARTNEY) Read Less

Haze Baze Citrus

Pale Ale - New England / Hazy

A ideia desse rótulo é ter uma base de NE APA e brincar com ela ao longo do tempo, ora adicionando essências, ora polpas de diversas frutas, eventualmente… Read More

A ideia desse rótulo é ter uma base de NE APA e brincar com ela ao longo do tempo, ora adicionando essências, ora polpas de diversas frutas, eventualmente trocando até os lúpulos utilizados, criando sempre novas sensações.
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Dessa vez foram pensadas em 4 versões, e cada uma delas foi pensada para realçar características de um dos lúpulos utilizados com o uso de essências naturais da fruta.
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HAZE BAZE - BASE + GALAXY, CITRA, AZZACA (RON CARTER)
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HAZE BAZE - COCONUT (FLEA)
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HAZE BAZE - MANGO (KIM GORDON)
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HAZE BAZE - CITRUS (PAUL MACARTNEY) Read Less

Haze Baze Coconut

Pale Ale - New England / Hazy

A ideia desse rótulo é ter uma base de NE APA e brincar com ela ao longo do tempo, ora adicionando essências, ora polpas de diversas frutas, eventualmente… Read More

A ideia desse rótulo é ter uma base de NE APA e brincar com ela ao longo do tempo, ora adicionando essências, ora polpas de diversas frutas, eventualmente trocando até os lúpulos utilizados, criando sempre novas sensações.
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Dessa vez foram pensadas em 4 versões, e cada uma delas foi pensada para realçar características de um dos lúpulos utilizados com o uso de essências naturais da fruta.
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HAZE BAZE - BASE + GALAXY, CITRA, AZZACA (RON CARTER)
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HAZE BAZE - COCONUT (FLEA)
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HAZE BAZE - MANGO (KIM GORDON)
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HAZE BAZE - CITRUS (PAUL MACARTNEY) Read Less

Tropical Smoothie - Pineapple

Sour - Fruited Gose

Tropical Smoothie is a beer series that represents our interpretation of this classic german style that is salty and has seeds of coriander to give complexity.… Read More

Tropical Smoothie is a beer series that represents our interpretation of this classic german style that is salty and has seeds of coriander to give complexity. In this first release we added a huge ammount of fresh tropical Pineapples and Milk Sugar to make it as much refreshing and smooth as it could. Read Less

Californian Double Drop (CDD)

IPA - Imperial / Double

Nossa receita de uma clássica West Coast Double IPA, com adições exageradas dos lúpulos Simcoe, Citra, Cascade e Amarillo, tanto para amargor como também… Read More

Nossa receita de uma clássica West Coast Double IPA, com adições exageradas dos lúpulos Simcoe, Citra, Cascade e Amarillo, tanto para amargor como também em duplo dryhopping, o que traz aromas resinosos e cítricos com uma intensidade incrível! Read Less

Tropical Smoothie - Acerola

Sour - Smoothie / Pastry

Tropical Smoothie is a beer series that represents our interpretation of this classic german style that is salty and has seeds of coriander to give complexity.… Read More

Tropical Smoothie is a beer series that represents our interpretation of this classic german style that is salty and has seeds of coriander to give complexity. This is the second release of this series, now with Acerola and Milk Sugar added to make it refreshing, smooth and colorful. Read Less

Wallonian Belgian Ale (WBA)

Belgian Blonde

Essa receita foi criada com o intuito de unir a complexidade aromática de uma Belgian Strong Golden Ale, com alto nível de esterificação e leve condimentado,… Read More

Essa receita foi criada com o intuito de unir a complexidade aromática de uma Belgian Strong Golden Ale, com alto nível de esterificação e leve condimentado, ao amargor e caráter de lúpulos nobres característicos de uma Belgian IPA.

O resultado foi a união destes fatores em harmonia nessa deliciosa e surpreendente Belgian Blond Ale. Read Less

Aristocrat Vintage 2018

Barleywine - English

Nossa english barley wine, nessa versão envelhecida em barril de carvalho que antes continha vinho do porto

Nossa english barley wine, nessa versão envelhecida em barril de carvalho que antes continha vinho do porto Read Less

Marmelada de Laranja

IPA - White / Wheat

White IPA fermentada com Kveik VOSS.

White IPA fermentada com Kveik VOSS. Read Less

Haze Baze Cola

Pale Ale - New England / Hazy

A família da Haze Baze cresceu agora que surgiram mais 2 rótulos: Cola, que foi escolhida após votação popular conduzida pelo ilustrador @madrug; e Framboesa,… Read More

A família da Haze Baze cresceu agora que surgiram mais 2 rótulos: Cola, que foi escolhida após votação popular conduzida pelo ilustrador @madrug; e Framboesa, que homenageia Arthur Maia, conterrâneo nosso de Niterói e um dos maiores baixistas nacionais!

A Haze Baze Cola foi escolhida em homenagem ao drink favorito do líder do Motorhead, Jack & Coke escolhida em votação popular acirradíssima! ? Falando da cerveja, o extrato da Noz de Cola contribui com um certa picância condimentada doce, um pouco diferente do que esperávamos quando a ideia surgiu, e o resultado ficou ainda mais surpreendente do que o esperado, só provando para saber. Read Less

Wallonian Brett Ale

Wild Ale - American

Variante da Wallonian Belgian Ale, onde um blend de bretts foi adicionado para maturação por 6 meses antes do lançamento.

Variante da Wallonian Belgian Ale, onde um blend de bretts foi adicionado para maturação por 6 meses antes do lançamento. Read Less

Tripel Berry

Sour - Fruited

Catharina Sour com Morango, Amora e Framboesa.

Catharina Sour com Morango, Amora e Framboesa. Read Less

Cascadian Wood Storm

Wild Ale - American

Variante da Cascadian Hop Storm. A CHS foi envelhecida durante 8 meses em barril de carvalho com uma microflora distinta.

Variante da Cascadian Hop Storm. A CHS foi envelhecida durante 8 meses em barril de carvalho com uma microflora distinta. Read Less

MOL

Stout - Foreign / Export

Export stout intensa com adiçaõ de amoras e framboesas, envelhecida em barril de carvalho na presença de Brettanomyces Lambicus

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Cashmere Silk

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

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Haze Baze Framboesa

Pale Ale - New England / Hazy

A Haze Baze Framboesa agrega com aroma ímpar da framboesa e um sabor levemente adocicado e super equilibrado. Para quem não conhece Arthur é considerado… Read More

A Haze Baze Framboesa agrega com aroma ímpar da framboesa e um sabor levemente adocicado e super equilibrado. Para quem não conhece Arthur é considerado um dos maiores baixistas nacionais da História, e coincidentemente morador da cidade de Niterói-RJ, onde inauguramos recentemente a fábrica da BrewLab! Infelizmente ele nos deixou no ano passado, mas o comovente foi ver a quantidade de pessoas que sugeriram o nome dele paralelamente à votação!

Um brinde ao Rock e aos baixistas do mundo a fora! Read Less

Coco Nuts Mix

Stout - Imperial / Double Pastry

Pastry Stout com Macadamia, Pistache, Amendoa, Castanha do Brasil e leite de coco

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A Lenda De Catharina

Sour - Catharina

Catharina Sour com adição de Maracujá e Goiaba, produzida em colaboração com a Cervejaria Pontal

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Azzaca Storm

Pale Ale - New England / Hazy

Uma new england citrica e com IBU médio com boa brinkability

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