Tobias B: Naja, frisch hatte ich es ja auch, nur da gab es das noch nicht auf Untappd... 😉
Handcrafted beer from Lübeck, Northern Germany
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Chasy is drinking a Quintus by Brautürmchen at Untappd at Home
Huiiii. Das ist fett. Riecht zunächst recht alkoholisch. Dann aber mega Geschmack, leicht süß, toller Körper, tolle Orangennote, minimal Anis passt auch gut rein. Stark, aber nicht boozy. Sehr rund. Top Winterbier. Gut gemacht, Marcin W.!
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Tobias B is drinking a Hazy Days by Brautürmchen at Vieburger Gehölz
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Stand bei mir etwas lange im Kühlschrank, ist aber wirklich ein sehr schönes Bier! Super trinkbar, fruchtig, sanft. Top! Meine Frau mag es auch!
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Marcin W.: Stimmt 😅 Wird echt Zeit für einen neuen Sud - muss mal meine Malzmühle einweihen.
Tobias B: Oh sehr gut, was hast Du dir gegönnt? Mattmill? Würde gar nicht auf meine Mühle verzichten wollen! Muss aber erst mal mein letztes Bier des Jahres 2023 abfüllen, wird echt Zeit... Der Hopfen ist da jetzt schon zwei Wochen drin... 🤷
Marcin W.: Nee, ein günstiges Einsteigermodell. Hab den Gutschein aus Oldenburg eingetauscht - so war sie fast umsonst. Wird schon reichen für die paar Sude im Jahr 😅
Tobias B: Für das Malz wirst Du jetzt ja ordentlich sparen! Allerdings ist das ja recht teuer geworden. Fair finde ich das Malzangebot vom Braumarkt in Hamburg, da mal mit dem Auto vorbei und je ein Sack Pilsner, Wiener, Münchner und Weizen einpacken!
Marcin W.: Klingt vernünftig 👍🏼
Chasy is drinking a Hazy Days by Brautürmchen at Untappd at Home
Das ist ein sehr schönes NEIPA. Geruch phänomenal fruchtig. Geschmack ist eine toll ausgewogene Hopfenkombi, die von Anfang bis Ende trägt. Leichte Bittere und leichte Trockenheit machen das Bier extrem gut trinkbar. Beide Daumen hoch!
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Chasy : Passend zur Verkostung wird ein Tropical Imperial Stout gebraut.
Marcin W.: Oh cool, freut mich sehr, dass es Euch so gut schmeckt! 🍻 Beste Grüße und Gut Sud!
Marcin W.: Tropical ImpStout klingt top - was kommt bei Euch rein?
Chasy : Simcoe & Brewers Gold. Gestopft wird mit Simcoe & Ariana.
Marcin W.: Niiice 👍🏼
Marcin W. is drinking a Hazy Days by Brautürmchen at Untappd at Home
Die eingesetzten Hopfen Nectaron, El Dorado, Sabro und Azacca tun hier ihre Arbeit - tropischer Früchtekorb! Werde bei IPAs in Zukunft immer nen Whirlpool bei 85 Grad machen, um eine angenehme Hopfenbitterkeit mit viel Aroma rein zu kriegen. Das läuft.
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Sven Schmolke is drinking a BAŁTYK by Brautürmchen at Untappd at Home
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Sven Schmolke: Ist wirklich gut geworden, dein Stout! Schön, dass wir bei den HHBT getauscht haben! Dir viel Spaß mit der Imperial Berry Gose…🍻
Marcin W.: Aah, cool - vielen Dank! Bin auch mega gespannt auf Deine Imperial Gose, die werde ich demnächst mit einem guten Freund probieren, der früher im Braukollektiv Freiburg gebraut hat. Finde ich das auch hier bei Untappd?
Sven Schmolke: Ja, das findest du unter Hopfenschmiede in der Mäh, das Bier heißt „Handsome Devil #2“. Sehen wir uns auf der HBCON?
Marcin W.: Moin, jetzt erst gelesen. Auf der HBCON bin ich nicht aber in Stralsund. Bist auch dabei?
Marcin W. is drinking a BAŁTYK by Brautürmchen at Untappd at Home
Letzter Test vor Oldenburg - doch, bin zufrieden. Schön karbonisiert, aromatisch und trinkt sich gut weg 👍🏼🍻
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Tobias B: Musst du da auch zwei Biere mitbringen? Dieses und das, das Du jetzt noch braust?
Marcin W.: Yep, die haben auch eine Art Publikumspreis mit Chip-System wie in Stralsund. Dafür ist das Stout - NEIPA ist eine der 3 Kategorien beim offiziellen Wettbewerb.
Tobias B: Das heißt man kann dann noch drei Biere einreichen, oder muss man sich entscheiden?
Marcin W.: Man muss sich entscheiden. Als Baugruppe ab 3 Personen kann man glaube ich 2 Stile einreichen.
Tobias B: Das wäre aber sonst auch echt Stress! 😂🍻
Tobias B is drinking a BAŁTYK by Brautürmchen at Vieburger Gehölz
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Total lecker! Im Geruch süßlich, geschmacklich eher trocken. Röstig, nach Trockenfrüchten, irgendwie auch rauchig? Obwohl jung schon wirklich rund. Sorry, leider kein Bild, gibt es beim nächsten Mal.
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Marcin W.: Danke Dir! Hab den Stil geändert - es ist von der Gärtemperatur und vom Geschmacksprofil eher Stout als Baltic Porter. Die vielen Fruchtester passen zum Glück aber ganz gut ins Gesamtbild. Ich glaube,das kann ich entspannt mit nach Oldenburg nehmen.. 😎🍻
Tobias B: 👍Ja, denke Stout trifft es wirklich besser, zumal es ja auch nicht untergärig ist. Tolles Bier!
Marcin W.: Besten Dank! 🤘🏼
Marcin W. is drinking a BAŁTYK by Brautürmchen at Untappd at Home
Vor ner Woche abgefüllt, Nachgärung seit gestern durch, da musste ich ne kleine Flasche kaltstellen und probieren. Habe als Grundrezept das Öö von Pohjala genommen und an ein paar Stellen geändert, dazu 200g Trockenpflaumen, Muscovado und Cotto di Fichi.
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Marcin W.: Schon richtig nice - röstig, bitter, dezente Fruchtigkeit und ein Tick Süße. Relativ klar im Mundgefühl, nicht schwer oder klebrig. Das kann echt was werden nach der Reifung!
Tobias B: Hey, klingt super! Da melde ich mich mal an! Hast du kalt vergoren? Welche Hefe?
Marcin W.: Nee, im Gegenteil - mit 25-26 Grad war es ne kleine Sauna für die M42 Hefe. Das brachte zusätzlich Fruchtester rein, die sich aber ganz gut ins Gesamtbild integrieren. Kontrollierte Gärung könnte ich mal mit 2 kleinen Gäreimer versuchen falls die in
Marcin W.: meine Kühltruhe passen. Das wäre durchaus ne Option, dann könnte es endlich auch das erste Pilsner aus dem Brautürmchen geben.
Tobias B: Ah, ich dachte wegen "Baltic". Ich wollte ja nun endlich auch mal mein böhmisches Dunkles machen, aber erst einmal steht ja NEIPA für Stralsund an...
Marcin W.: Das steht bei mir auch als nächstes an, gleich nachm Urlaub. Also Anfang August 😅
Gil Scheuermann is drinking a Far Away From Norway by Brautürmchen
"Allein die Optik überzeugt ja schon und der Duft weht einem entgegen. Mega. Ich tue mich aber gerade voll schwer, die Aromen zu benennen. Egal. Lecker. Voll lecker!"
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Marcin W. is drinking a Far Away From Norway by Brautürmchen at Untappd at Home
Ui, ist das fett geworden - Tropi-Frutti-Bombe und die M12 Kveik bringt noch was on top. 🍍🍌🤩
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Marcin W. is drinking a Far Away by Brautürmchen at Untappd at Home
Sehr smooth geworden, endlich bekomme ich die Bitterkeit hin. Nectaron, Sabro und Kohatu bringen tropische Aromen ohne Ende. Bin echt zufrieden! Die FM55 ist nice, hat aber im Vergleich zur Notti keinen Mehrwert gebracht. Cheers! 🍻
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Gil Scheuermann: Wir müssen uns treffen!
Marcin W.: Hab heute sturmfrei, Diggie. 😎
Chasy : Glückwunsch! Schöne Optik im Glas!
Marcin W. is drinking a Nemesis by Brautürmchen at Untappd at Home
Ist jetzt ein richtig schön rundes ImpStout geworden. Sehr geschmeidig, Holz und Blaubeeren gut präsent. Macht echt Freude.. Schade, dass nur noch eine letzte Flasche übrig ist.. Die wird wohl Weihnachten 2023 aufgemacht.. Merry Christmas everyone! 🍻
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Marcin W. is drinking a Quintus by Brautürmchen at Untappd at Home
Die letzten Flaschen werden jetzt für mehrere Jahre eingelagert. Das ist echt ein Bier, das Jahre braucht, um alle Aromen zu binden. See you again in 2025 😅🍻
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Tobias B: Na, dann viel Spaß 2025!
Marcin W.: Probieren wir dann hoffentlich zusammen 😎
Tobias B: Da habe ich dann auch noch etwas von meinen Bieren von 2023 oder so. Oder gar von 2022? 🍻
Tobias B: Erst mal sehen, wie das India Wit Ale gelingt... Bin gespannt. Versuche halt IPA und Wit zu kreuzen, mit zusätzlichem indischen Gewürzeinschlag.
Marcin W.: Coole Idee - sei da bloß sparsam mit den Gewürzen. Sonst musst Du auch bis 2025 warten bis das Bier richtig geil wird 🤣
Tobias B: Ja stimmt, das Pumpkin Ale vom letzten Jahr ist immer noch intensiv gewürzt...
Marcin W. is drinking an Accept All Cookies by Brautürmchen at Untappd at Home
Einen Vorteil hat die verpasste Finalteilnahme ja: ich habe jetzt 1,5 Kisten richtig geiles Chocolate Stout zuhause. Freue mich echt drüber! 😅🍻
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Marcin W.: Unbedingt, sag Bescheid wenn Du wieder in Hansetown bist!
Tobias B: Gestern und vorgestern... 🤦
Marcin W.: 🤣
Marcin W.: .. Und da sacht er nix. Ich hebe auf jeden Fall ne Buddel auf 😅
Chasy : Schade, aber mehr Stout zum selbst trinken ist ja auch gut!
Marcin W.: Eben, Wermutstropfen kann auch lecker sein.. 🍻
Marcin W. is drinking an Accept All Cookies by Brautürmchen at Untappd at Home
Herrlich.. Sehr viel Schokolade, sehr klar im Geschmack - ist ein richtig straightes Chocolate Stout geworden. Bin echt zufrieden!
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Tobias B is drinking a Quintus by Brautürmchen at Untappd at Home
Wirklich ein sehr schönes Bier! Sanft karbonisiert, sehr rund (obwohl noch etwas jung), trotz der Süße fast süffig. Man meint, die Feigen schmecken zu können! Die Hefe ist gut, die sollte ich auch mal ausprobieren. Großes Lob auch von meiner Frau!
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Marcin W.: Vielen Dank! 6 Flaschen sind eingelagert - das probieren wir nochmal nächstes Jahr. 🍻
Tobias B is drinking a Piwo Colada #1 by Brautürmchen at Untappd at Home
Sauber! Schönes Pale Ale, mit ordentlich Sabro. Bewusst nicht so bitter gehalten, obwohl es ganz sicher kein NE Pale Ale ist, sondern eher klassisch. Sabro muss man mögen, aber hier kommt er gut durch, ist aber noch angenehm für mich. Wonach schmeckt der
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Tobias B: Nectaron? Den kann ich eher nicht so zuordnen...
Marcin W.: Danke! 🍻 Der Nectaron bringt auch tropische Aromen rein, hauptsächlich Passionsfrucht und Ananas. Hatte noch einen Rest davon übrig, den habe ich aber eher als Bitterhopfen eingesetzt.
Tobias B: 👍 Ich muss meine Biere noch anlegen... Mache ich die nächsten Tage...
Marcin W.: War gestern aber auch zu müde, um das ImpStout zu probieren.
Marcin W. is drinking a Piwo Colada #1 by Brautürmchen at Untappd at Home
Quarantäne Tag 3 - das Leben auf 8qm kann mit einem tropisch fruchtigen Pale Ale nur besser werden! 😅🍻
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Tobias B: Na dann, so gefällt ja sogar die Quarantäne!...
1 previous comment - See all comments
Marcin W.: Ui, geil - das war die allerletzte Flasche. 😅 Hatte ich nicht mehr aufm Zettel, dass ich Dir das geschickt habe. Quadrupel-Barleywine-Hybrid ist auch ne verrückte Sache, aber irgendwie passt es zusammen. Hab mich hier von einem Bier aus meiner Heimat
Fri, 08 Mar 2024 22:41:52 +0000 Report
Marcin W.: inspirieren lassen: ,,Kord" von Jan Olbracht. Die haben echt fette Barrel Aged Versionen davon gebraut.
Fri, 08 Mar 2024 22:44:09 +0000 Report
Marcin W.: Danke fürs Feedback, freut mich sehr! 🍻
Fri, 08 Mar 2024 22:44:46 +0000 Report
Chasy : Das war echt top. Vielleicht sollten wir auch mal ein 12% Bier wagen? Der nächste Sud wird ein Cream Ale. Erster Versuch!
Fri, 08 Mar 2024 22:47:39 +0000 Report
Marcin W.: Cream Ale klingt gut und unbedingt mal nen 12%er wagen! ;) Wir können ja zum Jahresende mal wieder ne Tausch-Aktion starten falls Ihr Bock habt.
Sat, 09 Mar 2024 10:12:20 +0000 Report
Chasy : Ja, sehr gerne!
Sat, 09 Mar 2024 10:51:00 +0000 Report