Braumanufaktur SudFrei

Schwarzer Hauer

Schwarzbier

Ein Schwarzbier mit einem Hauch von Kaffee und Schokolade

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Pionier

Lager - Světlé (Czech Pale)

Angelehnt an die klassischen 10° Lager aus Tschechien ist dieses Bier entstanden. Es hat eine Stammwürze von 10,9% und ist klassisch mit Saazer Hopfen… Read More

Angelehnt an die klassischen 10° Lager aus Tschechien ist dieses Bier entstanden. Es hat eine Stammwürze von 10,9% und ist klassisch mit Saazer Hopfen gehopft. Was ihm auch das blumige, würzige Aroma verleiht. Es hat eine etwas geringere Restsüsse als die klassischen 10° Lager aus Tschechien, es ist sozusagen etwas „trockner“ im Abgang.
Diese Bier ist unser ganzer Stolz. Read Less

Bernstein 13°

Lager - Amber / Red

Dieses Bernstein ist etwas vollmundiger als das Bernstein 12° und hat auch etwas mehr Hopfenbittere und -geschmack. Verwendet wurde 100% böhmisches Tennenmalz… Read More

Dieses Bernstein ist etwas vollmundiger als das Bernstein 12° und hat auch etwas mehr Hopfenbittere und -geschmack. Verwendet wurde 100% böhmisches Tennenmalz (dunkel) und wechselnde neuseeländische Hopfen. Das heißt, das Hopfenaroma variiert je nach Sud. Read Less

Helles

Lager - Helles

Es ist ein Helles, welches nicht ganz so traditionell, sondern eher modern interpretiert ist. Wir haben ein wenig mehr aromatischen Hopfen verwendet um… Read More

Es ist ein Helles, welches nicht ganz so traditionell, sondern eher modern interpretiert ist. Wir haben ein wenig mehr aromatischen Hopfen verwendet um dem Bier noch mehr Geschmack zukommen zu lassen.
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Pukeko

Pilsner - New Zealand

Ein Variante unserer New Zealand Pilsner Reihe. Im Vordergrund hier der Hopfen Nectaron der diesem Bier das Aroma tropischer Früchte verleiht.

Ein Variante unserer New Zealand Pilsner Reihe. Im Vordergrund hier der Hopfen Nectaron der diesem Bier das Aroma tropischer Früchte verleiht. Read Less

Kiwi Pils

Pilsner - New Zealand

Den Namen hat es vom neuseeländischen Wappentier, dem Kiwi(-Vogel), der selbstverständlich nicht im Sudkessel gelandet ist. Dieses Getränk basiert auf… Read More

Den Namen hat es vom neuseeländischen Wappentier, dem Kiwi(-Vogel), der selbstverständlich nicht im Sudkessel gelandet ist.
Dieses Getränk basiert auf einen neuseeländischem Bierstil, dem "Newzealand Pilsner". Der neuseeländische Hopfen macht es fruchtiger als ein klassisches deutsches Pils. Man nimmt hauptsächlich Aromen von tropischen Früchten wie Passionsfrucht und Grapefruit wahr. Wir variieren immer mal wieder die Hopfensorten, so dass es vermutlich nie gleich schmecken wird. Read Less

Kea Pils

Pilsner - New Zealand

Diesmal haben wir in unserem New Zealand Pilsner Superdelic als letzten Aromahopfen verwendet. Er ist ein enger Verwandter des Nectaron und gibt dem Bier… Read More

Diesmal haben wir in unserem New Zealand Pilsner Superdelic als letzten Aromahopfen verwendet. Er ist ein enger Verwandter des Nectaron und gibt dem Bier eine besonders fruchtige Note. Wie immer ist auch dieses nach einem neuseeländischen Vogel benannt. Read Less

Lilly

Lager - Pale

Den Namen hat dieses Bier von der Hallertauer Hopfensorte "Lilly". Der Hopfen bringt hauptsächlich Zitrus- und Grapefruitnoten ins Bier. Gerade im Sommer… Read More

Den Namen hat dieses Bier von der Hallertauer Hopfensorte "Lilly". Der Hopfen bringt hauptsächlich Zitrus- und Grapefruitnoten ins Bier. Gerade im Sommer ist es sehr erfrischend. Read Less

Pale Ale Plus

Pale Ale - Other

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Nectaron/Superdelic 11

Lager - IPL (India Pale Lager)

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Pale Ale

Pale Ale - New Zealand

Bei diesem Pale Ale variieren wir immer wieder mal die Hopfen. Es wird demnach Immer anders schmecken als das Vorherige.

Bei diesem Pale Ale variieren wir immer wieder mal die Hopfen. Es wird demnach Immer anders schmecken als das Vorherige. Read Less

Frühlings Hell

Lager - Helles

Mit 13,2° P etwas mehr Stammwürze als unser Helles steht es für den Übergang vom Winter zum Frühling.

Mit 13,2° P etwas mehr Stammwürze als unser Helles steht es für den Übergang vom Winter zum Frühling. Read Less

Petit Blanc

Lager - Pale

Dieses helle Lagerbier wurde mit dem alten französischem Hopfen "Petit Blanc" gebraut, von dem er auch seinen Namen hat. Dieser Hopfen hat Aromen von… Read More

Dieses helle Lagerbier wurde mit dem alten französischem Hopfen "Petit Blanc" gebraut, von dem er auch seinen Namen hat. Dieser Hopfen hat Aromen von Papaya / Melone, Kirsche, Flieder, Pina Colada, Zitronenblüte, grüner Tee, Bienenwachs. So zumindest seine Beschreibung. In unserem Bier entdeckt man tatsächlich leicht blumige Noten und einen Hauch von Melone. Es ist ein sehr gefälliges Bier von dem Mann oder Frau gerne mehr als eins am Abend trinkt. Read Less

Dunstsch

Pale Ale - Other

"Dunstsch" ist eingesächselt und hat den Ursprung in "Dunst". Das Bier ist sehr hell und sehr trüb. Es ist aber kein New England IPA. Wir haben hier mal… Read More

"Dunstsch" ist eingesächselt und hat den Ursprung in "Dunst". Das Bier ist sehr hell und sehr trüb. Es ist aber kein New England IPA. Wir haben hier mal eine neue Hefe ausprobiert, die Pomona von Lallemand. Es ist ein SMASH Sud mit 100% Pale Ale Malz und ausschließlich "Superdelic" als Hopfen. Es ist nicht kaltgehopft und bringt trotzdem eine tolle Fruchtigkeit mit. Gleichzeitig ist es extrem trüb, da die Pomona eine Staubhefe ist und auch nach langer Reifung kaum sedimentiert. Mittlerweile haben wir es auch mit dem Hopfen Motueka gebraut. Die aktuelle Version ist mit dem Hopfen Dolcita und ist Anfang 2026 im Ausschank. Read Less

Sunrise 12°

Pilsner - New Zealand

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PaleArillo

Pale Ale - American

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Winterbier 2025

Porter - Other

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Hoppy Dunkel

Lager - Munich Dunkel

Basis ist ein Münchner Dunkel. Wie viele unserer Biere haben wir es verfeinert mit ein paar neuseeländischen Hopfen. Verwendet haben wir Nelson Sauvin,… Read More

Basis ist ein Münchner Dunkel. Wie viele unserer Biere haben wir es verfeinert mit ein paar neuseeländischen Hopfen. Verwendet haben wir Nelson Sauvin, Motueka und Superdelic. Sozusagen ein Neuseeland Dunkel Read Less

Perle

Kellerbier / Zwickelbier

Ein Kellerbier mit Perle als Aromahopfen. Für die Bittere wurde Magnum verwendet.

Ein Kellerbier mit Perle als Aromahopfen. Für die Bittere wurde Magnum verwendet. Read Less

Amber Ale

Brown Ale - American

Ein malzbetontes, bernsteinfarbenes Ale mit einer spürbaren Bittere im Abgang. Stammwürze: 13,3°P.

Ein malzbetontes, bernsteinfarbenes Ale mit einer spürbaren Bittere im Abgang.
Stammwürze: 13,3°P. Read Less

Nelson 11°

Lager - Other

Ein etwas leichteres Lager mit rund 11% Stammwürze und ausschließlich Nelson Sauvin als Hopfen. Deutlich sind die für diesen Hopfen typischen Aromen von… Read More

Ein etwas leichteres Lager mit rund 11% Stammwürze und ausschließlich Nelson Sauvin als Hopfen. Deutlich sind die für diesen Hopfen typischen Aromen von Trauben, Stachelbeere und Grapefruit wahrnehmbar. Der Hopfen wurde nur während des Brauprozesses zugegeben. Read Less

Dolssita 11°

Lager - Other

Dolssita 11° - unsere neue Kreation aus der beliebten 11er-Reihe. Bislang haben wir uns hauptsächlich mit Neuseeländischen Hopfen ausgetobt, diesmal ist… Read More

Dolssita 11° - unsere neue Kreation aus der beliebten 11er-Reihe. Bislang haben wir uns hauptsächlich mit Neuseeländischen Hopfen ausgetobt, diesmal ist es aber ein brandneuer US-Hopfen. Dolcita™ wurde er getauft und hieß in der Erprobungsphase noch HBC1019.
Er bringt ein intensives Aroma von Steinfrüchten, insbesondere Pfirsich ins Bier.
Obwohl das Bier einen recht trockenen Abgang hat, hinterlässt es doch etwas Süße im Mund. Im Antrunk ist es sehr weich auf der Zunge. Read Less

Weka Pils

Pilsner - New Zealand

Dieses Pils ist ein weiteres Bier aus unserer New Zealand Pilsner Reihe. Auch bei diesem Pils war ein neuseeländischer Vogel der Namensgeber. Es ist nicht… Read More

Dieses Pils ist ein weiteres Bier aus unserer New Zealand Pilsner Reihe. Auch bei diesem Pils war ein neuseeländischer Vogel der Namensgeber. Es ist nicht ganz so fruchtig wie unser Kiwi Pils, dafür aber deutlich mehr Bittere. Zur Verwendung kamen als Bitterhopfen Pacific Jade und als Aromahopfen Riwaka. Read Less

Bernstein Ale

Red Ale - American Amber / Red

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Pionierin

Lager - Světlé (Czech Pale)

Für die Pionierin haben wir den Hopfen Brilliant genommen statt Saazer wie im Pionier

Für die Pionierin haben wir den Hopfen Brilliant genommen statt Saazer wie im Pionier Read Less