Brauerei Adler

Rufelihund

Pale Ale - American

Einer Glarner Sage nach trieb der Rufelihund mit seinen feurigen Augen des Nachts sein Unwesen zwischen Hätzingen und Diesbach. Es wird vermutet, dass… Read More

Einer Glarner Sage nach trieb der Rufelihund mit seinen feurigen Augen des Nachts sein Unwesen zwischen Hätzingen und Diesbach. Es wird vermutet, dass in ihm ein alter Vogt weiterlebte, der früher schandbar mit den Leuten in den Dörfern umgegangen sei.
Besser als dem Vogt ergeht es unserem Rufelihund. Ein American Pale Ale, das aus dem traditionell englischen Pale Ale entstand und weltweite Renaissance erleben darf.
Für unseren Rufelihund haben wir ausschliesslich die besten Aromahopfen aus Amerika ins Glarnerland importiert. Die Zugabe erfolgt besonders schonend, in unseren Lagertanks aus den frühen Sechzigern. Durch dieses Verfahren werden nur die edlen, zitrusfruchtigen Aromen bei Temperaturen um den Gefrierpunkt ins Bier übertragen. Read Less

Vrenelisgärtli

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Die Sage vom Vrenelisgärtli handelt von einer übermütigen Gärtnerin, die auf dem mittleren Glärnisch einen Garten anlegen wollte. Ob es ihr gelang? Viel… Read More

Die Sage vom Vrenelisgärtli handelt von einer übermütigen Gärtnerin, die auf dem mittleren Glärnisch einen Garten anlegen wollte. Ob es ihr gelang?

Viel Mut bewiesen auch unsere Bierbrauer, als sie dieses Bier kreierten. Dabei handelt es sich um ein belgisches Witbier, das auch «Blanche» genannt wird. Read Less

Panix Perle

Pilsner - Other

Das Helle Spezialbier «Panix-Perle» zeichnet sich durch seinen typischen, herben Geschmack aus. Die höhere Hopfengabe verleiht diesem Bier seine besondere… Read More

Das Helle Spezialbier «Panix-Perle» zeichnet sich durch seinen typischen, herben Geschmack aus. Die höhere Hopfengabe verleiht diesem Bier seine besondere Eigenart. Read Less

Adler Bräu Original

Lager - Helles

Das «normale» helle Lagerbier ist ein mild gehopftes Lagerbier mit 4,8% Vol. Alkohol. Das Lagerbier ist das meistgetrunkene Bier aus unserer Brauerei.… Read More

Das «normale» helle Lagerbier ist ein mild gehopftes Lagerbier mit 4,8% Vol. Alkohol. Das Lagerbier ist das meistgetrunkene Bier aus unserer Brauerei. Es hat seine treuen Liebhaber. Read Less

Fridolin-Kundert

Lager - Munich Dunkel

Darkish brown, nice malty aroma. Slightly caramel. Das dunkle Spezialbier mit einem Alkoholgehalt von 5,2% Vol. zeichnet sich durch seine Leichtigkeit… Read More

Darkish brown, nice malty aroma. Slightly caramel.

Das dunkle Spezialbier mit einem Alkoholgehalt von 5,2% Vol. zeichnet sich durch seine Leichtigkeit und Milde aus. Gewidmet ist dieses Bier dem Urgrossvater der heutigen Generation. Read Less

Bügel Spez

Pilsner - Other

Beim «Bügel-Spez» handelt es sich um den gleichen Spezialbier-Typ wie beim «Panix-Perle». Es weisst einen Alkoholgehalt von 5,2% Vol. auf zeichnet sich… Read More

Beim «Bügel-Spez» handelt es sich um den gleichen Spezialbier-Typ wie beim «Panix-Perle». Es weisst einen Alkoholgehalt von 5,2% Vol. auf zeichnet sich durch seinen herben Geschmack aus. Die beliebte Reliefflasche verleiht dem Inhalt den besoderen Auftritt. Read Less

Kellerbier

Kellerbier / Zwickelbier

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Geisser

Bock - Single / Traditional

Die Sage vom Geisser handelt von einem übermütigen jungen Hirten, der den Oberblegisee durchschwimmen wollte. Am anderen Ende des Seeleins kam er jedoch… Read More

Die Sage vom Geisser handelt von einem übermütigen jungen Hirten, der den Oberblegisee durchschwimmen wollte. Am anderen Ende des Seeleins kam er jedoch nie an, und so nahm die Geschichte ihren dramatischen Verlauf.

Heute wird der Geisser eher mit unserem kräftigen Bockbier in Verbindung gebracht und erfreut alle, die es etwas stärker mögen.
Eine erhöhte Menge an erlesenen Malzsorten verleiht unserem Geisser seinen kräftigen Körper. Ein grün-grasiger, hopfenaromatischer Duft lässt den im Brauprozess verwendeten Saphir-Aromahopfen erahnen, welcher für die Seele des Bieres verantwortlich ist. Ob Dörrfrucht-, Karamell- oder Zitrusnoten: Allesamt sind durchaus willkommene und gewollte Geschmacksnuancen dieser Braukunst. Read Less

Festbier

Festbier

Unser Festbier, ein süffiges und feingehopftes Spezialbier mit rund 5.2% Alkohol, wird ab ca. Mitte November über die Weihnachtszeit angeboten.

Unser Festbier, ein süffiges und feingehopftes Spezialbier mit rund 5.2% Alkohol, wird ab ca. Mitte November über die Weihnachtszeit angeboten. Read Less

Adlerpfiff

Shandy / Radler

Der «Adler-Pfiff» ein alkoholhaltiges Süssgetränke aus traditionellem Adlerbier und Elmer Citro. Das pfiffige Panaché aus 60% Adler Bier und 40% kohlensäurehaltigem… Read More

Der «Adler-Pfiff» ein alkoholhaltiges Süssgetränke aus traditionellem Adlerbier und Elmer Citro. Das pfiffige Panaché aus 60% Adler Bier und 40% kohlensäurehaltigem Tafelwasser mit Zitronenlimonade hat nur 2.9% Vol. Alkohol. Read Less

Zwickelbier

Kellerbier / Zwickelbier

Das helle. unfiltrierte Spezialbier erfreut sich ganz besonderer Beliebtheit. Die noch enthaltene Hefe verleiht diesem Bier den besonderen Geschmack.… Read More

Das helle. unfiltrierte Spezialbier erfreut sich ganz besonderer Beliebtheit. Die noch enthaltene Hefe verleiht diesem Bier den besonderen Geschmack. Es wird direkt und frisch ab Brauerei im Getränkemarkt angeboten. Read Less

Frühlingsbier

Bock - Hell / Maibock / Lentebock

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Holzdieb - Rum BA

Stout - Imperial / Double

Der «Holzdieb» ist das limitierte kräftige Ergebnis aus der Zusammenarbeit mit Brausyndikat aus Dietikon. Das kräftige Imperial Stout wurde in Dietikon… Read More

Der «Holzdieb» ist das limitierte kräftige Ergebnis aus der Zusammenarbeit mit Brausyndikat aus Dietikon. Das kräftige Imperial Stout wurde in Dietikon gebraut und bei uns in Schwanden in Holzfässern gelagert.

Das gewisse Etwas erhält der «Holzdieb» während der Lagerzeit in unseren Whiskyfässern. Direkt nachdem der «Martinsloch» Single Malt Whisky abgefüllt wurde, haben wir unsere noch feuchten Sherry-Whisky-Fässer mit dem «Holzdieb» befüllt. Während der Lagerzeit nimmt das Bier Aromen vom Whisky, Sherry und der amerikanischen Eiche an und erhält dadurch einen vollen satten Körper sowie komplexe Röst- und Kaffeenoten. Read Less

Schrättli

IPA - Session

Das "Schrättli" ist unser neuestes Saagenbier und jeweils während den Sommermonaten erhältlich. Bei diesem Bier handelt es sich um ein Session IPA und… Read More

Das "Schrättli" ist unser neuestes Saagenbier und jeweils während den Sommermonaten erhältlich.

Bei diesem Bier handelt es sich um ein Session IPA und zeichnet sich aus durch 100% Erfrischung, 100% Hopfenaroma und nur 3.8% Alkohol.

Wir brauen dieses Bier mit Malz, Weizen und Hafer. Alle Getreide zusammen sorgen für ein Bier, welches ein angenehmes Gefühl der Frische aufweist.

Wir haben lange nach den passenden Hopfen gesucht und nach einigen Test mit Amarillo, Citra und Cashmere die perfekte Mischung gefunden. Diese Hopfenmischung verleiht dem Bier die unverwechselbare fruchtige Hopfennote. Alle Hopfen sind von einer neuen Generation und wachsen in Europa oder Nord-Amerika.

Kein Bier aus dem Hause Adler enthält soviel Hopfen wie das "Schrättli". Damit das Bier nicht zu bitter wird, arbeiteten wir mit den Hopfen-Geeks von Brausyndikat zusammen und entwickelten gemeinsam ein neues Verfahren. Dieses extrahiert alle fruchtigen Hopfenöle, reduziert aber die Bitteraufnahme während der Gärung.

Dieses Session IPA hat die selbe Geschmacksintensität wie ein "normales IPA", dank dem klugen Einsatz von verschiedenen Getreiden und einem neuen Hopfengabenverfahren, fehlt dem Bier aber nichts und ist 3.8% Vol. Alc. einfach zu trinken.

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Bergführer

Lager - Pale

A cloudy lager from the mountains

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Holzdieb - Bourbon BA

Stout - Imperial / Double

Der «Holzdieb» ist das limitierte kräftige Ergebnis aus der Zusammenarbeit mit Brausyndikat aus Dietikon. Das kräftige Imperial Stout wurde in Dietikon… Read More

Der «Holzdieb» ist das limitierte kräftige Ergebnis aus der Zusammenarbeit mit Brausyndikat aus Dietikon. Das kräftige Imperial Stout wurde in Dietikon gebraut und bei uns in Schwanden in Holzfässern gelagert.

Das gewisse Etwas erhält der «Holzdieb» während der Lagerzeit in unseren Whiskyfässern. Direkt nachdem der «Martinsloch» Single Malt Whisky abgefüllt wurde, haben wir unsere noch feuchten Sherry-Whisky-Fässer mit dem «Holzdieb» befüllt. Während der Lagerzeit nimmt das Bier Aromen vom Whisky, Sherry und der amerikanischen Eiche an und erhält dadurch einen vollen satten Körper sowie komplexe Röst- und Kaffeenoten. Read Less

Winterbier

Bock - Single / Traditional

Besonders weiches Brauwasser und edel vergärende Reinzuchthefe geben dem «Winterbier» seine unverwechselbar winterliche Frische. Der satte, dunkelgoldene… Read More

Besonders weiches Brauwasser und edel vergärende Reinzuchthefe geben dem «Winterbier» seine unverwechselbar winterliche Frische. Der satte, dunkelgoldene Glanz lässt den gehaltvollen Körper unseres Winterbieres erahnen und überzeugt durch seine harmonische Eleganz, abgerundet durch Noten von Röst- und Karamellmalz. Read Less

Sommerbier Maisbier

Corn Beer / Chicha de Jora

Die süffige Erfrischung für die heisse Jahreszeit. Erlesener Mais und die späte Hopfung geben diesem Bier das fruchtige Aroma. Nur im Sommer in limitierter… Read More

Die süffige Erfrischung für die heisse Jahreszeit. Erlesener Mais und die späte Hopfung geben diesem Bier das fruchtige Aroma. Nur im Sommer in limitierter Abfüllung erhältlich. Read Less

Pipibier

Lager - Helles

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Holzdieb - Whisky BA

IPA - Imperial / Double

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Biketrails Laax

Lager - Helles

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