Brasserie Roue Libre

The HopRider

IPA - New Zealand

Enfourchez votre monture et partez en virée avec le seul, l'unique : The HopRider ! Le freestyler qui, en avalant des km de bitume et des bières en même… Read More

Enfourchez votre monture et partez en virée avec le seul, l'unique : The HopRider ! Le freestyler qui, en avalant des km de bitume et des bières en même temps, nous a inspiré une Hazy IPA à l'amertume modérée et au corps débridé. Le houblon est alors sublimé, et pour cause... The HopRider a la main lourde, très lourde ! Pas de temps pour la Roue Libre aujourd'hui, on pédale à fond jusqu'au houblon.

Malts : Pale Ale, Blé, CaraRed, Flocons d'Avoine.
Hops : Citra, Waimea, Nelson Sauvin.
Yeast : Lallemand VERDANT IPA. Read Less

Rétropédalage

IPA - American

"Il m’a fallu atteindre le bout de la rue avant de me rendre compte que j’avais enfourché mon biclou à l’envers. J’avais des envies d’avant, de remonter… Read More

"Il m’a fallu atteindre le bout de la rue avant de me rendre compte que j’avais enfourché mon biclou à l’envers. J’avais des envies d’avant, de remonter le temps... Rétropédalage, c’est notre hommage et notre interprétation des IPAs d’antan. Sèche et amère, mettant l’accent sur les houblons résineux et aux notes d'agrumes. Ouvre donc cette bouteille, et… Go back in time !"

Malts : Pale Ale, Avoine, CaraCrystal.
Hops : Nugget, Simcoe, Centennial, Summit.
Yeast : Lallemand BRY-97. Read Less

Calico

Red Ale - Irish

Calico est un peu la mascotte féline de la brasserie Roue Libre. De race Irish Rye Red Ale, trois couleurs de malt composent sa sensuelle robe rougeâtre.… Read More

Calico est un peu la mascotte féline de la brasserie Roue Libre. De race Irish Rye Red Ale, trois couleurs de malt composent sa sensuelle robe rougeâtre. Le blanc, le roux et le noir s'accordent à merveille pour apporter dans votre verre la couleur du désir, la couleur du reviens-y !

(Eng) Calico is the feline mascot of the Roue Libre brewery. Like a tricolor cat, 3 malts are ideally mixed in this Irish Rye Red Ale : the white, the ginger and the black. Choose the sensuality !

Malts : Pale Ale, CaraRye, Orge torréfiée.
Hops : Nugget, Nelson Sauvin.
Yeast : Lallemand BRY-97. Read Less

Auguste Friville

Pale Ale - Other

Auguste Friville est la Pale Ale authentique qui nous vient de nos ancêtres ! C'est la bière blonde de tous les jours, la bière réconfortante après l'effort,… Read More

Auguste Friville est la Pale Ale authentique qui nous vient de nos ancêtres ! C'est la bière blonde de tous les jours, la bière réconfortante après l'effort, la bière de motivation avant l'effort, la bière de l'effort pendant l'effort.
Amertume légère et maîtrisée, couleur blondinette et houblonnage aromatique local avec les variétés Elixir, Mistral & Hallertau Blanc.

(Eng) Auguste Friville is a french Pale Ale brewed with 3 malts and 2 local hops from Alsace : Mistral & Elixir. Taste the simplicity & the difference in the same beer !

Malts : Pils, CaraPils, Munich.
Hops : Nugget, Elixir, Mistral, Hallertau Blanc.
Yeast : Lallemand BRY-97. Read Less

Les Pétroleuses

Stout - Russian Imperial

On sait pas pour toi, mais chez Roue Libre, on aime les Imperial Stout ! C'est donc tout naturellement qu'on te présente Les Pétroleuses. Un Imperial… Read More

On sait pas pour toi, mais chez Roue Libre, on aime les Imperial Stout ! C'est donc tout naturellement qu'on te présente Les Pétroleuses. Un Imperial Stout comme on les aime : costaud, sec et généreux. Pour sortir des sentiers battus, on a utilisé du seigle afin d'apporter un léger côté épicé, et on a soutenu le tout en ajoutant du cacao et du café artisanal en fin de fermentation. Un mélange explosif ! Read Less

Cabane à Suc'

Scotch Ale / Wee Heavy

Tu veux-tu t'enjailler la tronche avec nous ce soir ? On a la recette pour tirer du fun entre chum ! Viens donc dans notre Cabane à Suc', il y fait chaud… Read More

Tu veux-tu t'enjailler la tronche avec nous ce soir ? On a la recette pour tirer du fun entre chum !
Viens donc dans notre Cabane à Suc', il y fait chaud et bon vivre. Notre hommage à nos amis d'outre-Atlantique se présente sous la forme d'une Wee Heavy, une bonne grosse bière brune qui réchauffe le coeur et l'esprit. Mais l'histoire va plus loin... Notre belle Cabane à Suc' a été bâtie/brassée avec du sirop d'érable pour une solidité à toute épreuve, puis elle a été mêlée à des copeaux de chêne pour une longue macération. Rien ne résiste mieux au temps qu'un grand chêne, et notre Cabane à Suc' se déguste donc à tout moment !

Malts : Pale Ale, Munich, CaraRye, Blé, Tourbé.
Hops : Nugget, Fuggles.
Misc. : Sirop d'érable, copeaux de barriques de chêne.
Yeast : Lallemand LONDON. Read Less

Rouen Black Smoke

Stout - Oatmeal

Un épais nuage envahit le ciel... Ce genre de nuage dense, presque molletonné à l'aspect cotonneux, si ce n'avait été une fumée noire. Heureusement, ce… Read More

Un épais nuage envahit le ciel... Ce genre de nuage dense, presque molletonné à l'aspect cotonneux, si ce n'avait été une fumée noire. Heureusement, ce nuage se transforme doucement en une mousse veloutée et gourmande. Cette bière n'est pas un accident chimique mais un beau Stout à l'avoine où nous avons rajouté du malt fumé pour parfaire sa texture généreuse, et son houblonnage légèrement fruité.

Malts : Pale Ale, Avoine, Special B, Munich, Fumé, Orge torréfiée.
Hops : Nugget, Fuggle, Target.
Yeast : Lallemand BRY-97. Read Less

Spring Loop

Kölsch

"L’hiver se termine et chasse avec lui les dernières neiges. C’est le retour des oiseaux, des apéros et des balades à vélo. Spring Loop - la boucle du… Read More

"L’hiver se termine et chasse avec lui les dernières neiges. C’est le retour des oiseaux, des apéros et des balades à vélo.
Spring Loop - la boucle du printemps - est la partenaire idéale pour se remettre en selle. Le style Kölsch allie les qualités des Ale et des Lager, présente une touche maltée subtile et agréable, à laquelle nous avons ajouté un beau kick houblonné.
Il faut bien ça pour y retourner !"

Malts : Pils, Blé, Munich.
Hops : Chinook, Lemondrop.
Yeast : Lallemand Köln. Read Less

Pink Flamingose

Sour - Fruited Gose

D'une superbe couleur rose, cette Gose a été aromatisée avec un ajout massif de purée de myrtille ainsi que de la betterave. Légèrement acidulée et saline,… Read More

D'une superbe couleur rose, cette Gose a été aromatisée avec un ajout massif de purée de myrtille ainsi que de la betterave. Légèrement acidulée et saline, elle reste équilibrée et très pintable ! Read Less

Hop Ship Ekuanot

IPA - New England / Hazy

"Au Brewpub, on s'amuse et on aime bien tester. Appréhender de nouvelles saveurs et maîtriser nos ingrédients, c'est ce qui nous anime dans notre métier.… Read More

"Au Brewpub, on s'amuse et on aime bien tester. Appréhender de nouvelles saveurs et maîtriser nos ingrédients, c'est ce qui nous anime dans notre métier.
Voici une série de Single Hop destinée à sublimer un de nos ingrédients préférés : le Houblon. Et voici l'Ekuanot : résineux, agrumé et développant des notes de fruits exotiques.
Bienvenue sur le HopShip. Nous vous souhaitons une agréable dégustation !"

Malts : Pils, Flocons d'Avoine, Blé, Biscuit.
Hops : Ekuanot.
Yeast : Lallemand Verdant IPA. Read Less

We (still) Want Beer !

California Common

Une petite bière blonde toute simple, de soif, pour prolonger les bons moments et enjoliver les mauvais. Brassée avec des flocons de riz et le houblon… Read More

Une petite bière blonde toute simple, de soif, pour prolonger les bons moments et enjoliver les mauvais. Brassée avec des flocons de riz et le houblon slovène Styrian Dragon. Read Less

Place Klebar

IPA - Sour

Place Klébar, c'est une bière blonde pale qui mélange les vertus d'une Sour (bière acide) et l'aromatique houblonnée d'une IPA. Citra, Hallertau Blanc… Read More

Place Klébar, c'est une bière blonde pale qui mélange les vertus d'une Sour (bière acide) et l'aromatique houblonnée d'une IPA. Citra, Hallertau Blanc et Ekuanot se partagent le tableau pour des notes fruitées et lactiques vraiment surprenantes.

Une collaboration avec les potes franciliens de la Brasserie 3ienchs. Read Less

Le Pot Belge

Belgian Tripel

Le Pot Belge est la potion magique du cycliste en Roue Libre, un mélange des genres et des substances. La petite Belgian Tripel s'est vu dopée d'une dose… Read More

Le Pot Belge est la potion magique du cycliste en Roue Libre, un mélange des genres et des substances. La petite Belgian Tripel s'est vu dopée d'une dose d'ingrédients que se disputent les plus grand : une massive dose de houblon, direct from les United States d'amérique please.
Sauf qu'à l'inverse de certains grands champions, celle-ci ne triche pas, et vous allez vous en rendre compte ! Read Less

Johnny McPacket

Pale Ale - American

Découvrez le fameux Johnny McPacket, la terreur de l'Ouest ! Une superbe American Pale Ale à l'ancienne, avec une belle amertume et une aromatique typique… Read More

Découvrez le fameux Johnny McPacket, la terreur de l'Ouest ! Une superbe American Pale Ale à l'ancienne, avec une belle amertume et une aromatique typique des houblons Centennial et Chinook. Oh Yeah ! Read Less

Chéri(e) On the Cake - SCBF Beer 2021

Schwarzbier

La bière officielle de l'édition 3.2 du Strasbourg Craft Beer Festival. Recette inspirée par la bière gagnante du concours de brassage amateur (brassée… Read More

La bière officielle de l'édition 3.2 du Strasbourg Craft Beer Festival. Recette inspirée par la bière gagnante du concours de brassage amateur (brassée par Kévin C.). Une superbe Schwarzbier à la façon forêt noire. Douce et onctueuse grâce à l'ajout de Cacao, de Vanille, de Lactose et de Griottes. Read Less

Earl Manka

Winter Ale

My name is Earl Manka. Je suis l'esprit hivernal de Roue Libre, le correspondant d'Auguste venu de l'Arctique. En apréciant ma robe brune intense, on… Read More

My name is Earl Manka. Je suis l'esprit hivernal de Roue Libre, le correspondant d'Auguste venu de l'Arctique. En apréciant ma robe brune intense, on entre dans un monde de saveurs : le malt bien sûr, mais également la Mandarine, le Thé Earl Grey et la fêve Tonka. Encore un hiver qu'on passera au chaud ! Read Less

Barbacoa

Smoked Beer

L’été se termine et nous éloigne fatalement des sessions barbecue entre potes. Adieu côtes de boeuf et autres légumes grillés… Stop ! Roue Libre est là… Read More

L’été se termine et nous éloigne fatalement des sessions barbecue entre potes. Adieu côtes de boeuf et autres légumes grillés…
Stop ! Roue Libre est là pour faire durer le plaisir. Voici Barbacoa, bière blonde fumée au caractère bien trempé. La douceur d’une Pale Ale houblonnée alliée à l’audace du malt fumé. Détonant ! Read Less

Better Call Sour

Sour - Fruited

Une superbe Sour d'une couleur rouge éclatant, grâce à un ajout massif de Myrtilles, de Cassis et de Framboises !

Une superbe Sour d'une couleur rouge éclatant, grâce à un ajout massif de Myrtilles, de Cassis et de Framboises ! Read Less

Hop Ship Sabro

IPA - New England / Hazy

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Retour à L'Anormal

IPA - Black / Cascadian Dark Ale

Et c'est reparti, nous sommes de Retour à l'Anormal ! Rien ne va plus, les bières noires s'houblonnent et les IPAs se colorent. Dans quel monde vit-on… Read More

Et c'est reparti, nous sommes de Retour à l'Anormal ! Rien ne va plus, les bières noires s'houblonnent et les IPAs se colorent. Dans quel monde vit-on ? Dans celui du Mosaïc, de l'Ekuanot et du Bru-1 ! Découvrez cette IPA à la robe noire, à l'amertume maîtrisée et au houblonnage puissant. Et si c'était ça, la normalité ? Read Less

Hop Ship Idaho 7

IPA - New England / Hazy

Au Brewpub, on s'amuse et on aime bien tester. Appréhender de nouvelles saveurs et maîtriser nos ingrédients, c'est ce qui nous anime dans notre métier.… Read More

Au Brewpub, on s'amuse et on aime bien tester. Appréhender de nouvelles saveurs et maîtriser nos ingrédients, c'est ce qui nous anime dans notre métier.
Voici une série de Single Hop destinée à sublimer un de nos ingrédients préférés : le Houblon. Et voici l'Idaho 7 : surnommé The Golden Hop 007, il développe des notes d'abricot, de pêche et de thé noir.
Bienvenue sur le HopShip. Nous vous souhaitons une agréable dégustation !

Malts : Pils, Flocons d'Avoine, Blé, Biscuit.
Hops : Idaho 7.
Yeast : Mangrove Jack’s – M66 Hophead Ale Yeast. Read Less

Wasserfall

Schwarzbier

Wasserfall est une Schwarzlager : une bière noire de fermentation basse. Le malt torréfié a été infusé à froid pendant toute une nuit afin d'en extraire… Read More

Wasserfall est une Schwarzlager : une bière noire de fermentation basse. Le malt torréfié a été infusé à froid pendant toute une nuit afin d'en extraire la couleur mais pas l'amertume. Wasserfall pourrait dont être qualifiée de Pils noire : d'une grande buvabilité et sans le côté torréfié normalement associé à cette robe.

Malts : Pils, Orge torréfiée (infusée à froid), Biscuit, Carafa Special1,
Houblons : Cascade, Azacca,
Levure : Lallemand Diamond Lager. Read Less

Déesse Griotte Cumbava

Fruit Beer

"La Bière et le Cyclisme ont toujours eu leur Déesse. Les sumériens l’avaient nommée Ninkasi, tandis que l’essor de la mode du cyclisme en France est… Read More

"La Bière et le Cyclisme ont toujours eu leur Déesse. Les sumériens l’avaient nommée Ninkasi, tandis que l’essor de la mode du cyclisme en France est étroitement lié à la marque tricolore Déesse.
Notre D.S. épouse nos initiales et notre amour pour les bières de blé. Fruitée sans être sucrée, onctueuse sans être sirupeuse, cette Wheat Ale changera de robe au fils des saisons et des fruits dont nous l'enrichirons."

Malts : Pale Ale, Blé, Crystal.
Hops : Barbe Rouge.
Yeast : Lallemand London. Read Less

De Bas En Haut

Pumpkin / Yam Beer

Collab' retour avec les copains du Grillen à Colmar. Automne oblige, nous avons brassé une Pumpkin Ale revisitée à la sauce "alsacienne ?" : la belle… Read More

Collab' retour avec les copains du Grillen à Colmar. Automne oblige, nous avons brassé une Pumpkin Ale revisitée à la sauce "alsacienne ?" : la belle robe ambrée de notre collab est soutenue par l'ajout de Vanille, de Cannelle et de sirop d'Erable. Miam ! Read Less

Big Moustache

Bitter - Extra Special / Strong (ESB)

Big Moustache est Extra Special Bitter : une bière à la fois maltée et houblonnée. Le malt caramel lui apporte des notes du même nom, tandis que les houblons… Read More

Big Moustache est Extra Special Bitter : une bière à la fois maltée et houblonnée. Le malt caramel lui apporte des notes du même nom, tandis que les houblons Fuggle et East Kent Golding lui confèrent des notes fraîches et herbeuses. Une belle amertume agrémente la superbe buvabilité de ce vieux style d’outre-Manche. Read Less