Brasserie Artisanale de la Pleine Lune

Aubeloun

IPA - English

Bière blonde atypique à l'amertume soutenue qui se structure autour des houblons aromatiques. Son nez est fruité et exotique sur des notes d’agrumes.… Read More

Bière blonde atypique à l'amertume soutenue qui se structure autour des houblons aromatiques. Son nez est fruité et exotique sur des notes d’agrumes. L'Aubeloun (houblon en patois dauhpinois) est une libre interprétation des IPA anglo-saxonnes, dont la particularité est l'utilisation massive de houblons. Read Less

Lager des Étoiles

Lager - IPL (India Pale Lager)

Ce lager des étoiles vous mènera vers la force avec sa dose massive de houblons et de midi-chloriens.. Sa texture est légère et subtile, son amertume… Read More

Ce lager des étoiles vous mènera vers la force avec sa dose massive de houblons et de midi-chloriens.. Sa texture est légère et subtile, son amertume équilibrée sur des notes de baies rouges. Second lager de la brasserie, la Lager des Etoiles est le fruit de notre travail sur les fermentations basses. Il s'agit ici d'une déclinaison d’une recette d’India Pale Ale (IPA), massivement houblonnée mais fermentée avec une souche de levure de lager. Read Less

Lunette

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Bière rafraîchissante généreusement houblonnée au Sorachi Ace, sa texture est légère et sèche. Elle développe des arômes de noix de coco râpée et de litchi.… Read More

Bière rafraîchissante généreusement houblonnée au Sorachi Ace, sa texture est légère et sèche. Elle développe des arômes de noix de coco râpée et de litchi. Véritable bière phare de la brasserie, La Lunette plaît beaucoup grâce à l'association toute en finesse de la douceur du blé au caractère affirmé du Sorachi Ace, houblon d'origine japonaise.
Pierre est totalement Fan ! Read Less

Lun'ion - Jacques

IPA - Rye

Bière foncée au corps riche et aux arômes complexes de caramel et de fruits rouges, elle développe une amertume intense qui s’équilibre autour de notes… Read More

Bière foncée au corps riche et aux arômes complexes de caramel et de fruits rouges, elle développe une amertume intense qui s’équilibre autour de notes biscuitées. Lun’ion Jacques est une bière de seigle d'inspiration anglo-européenne. Son taux d'amertume lui confère une intensité à faire boiter un corsaire bijambiste. Ses notes végétales, fruitées et la rondeur chaleureuse du seigle s'équilibrent parfaitement. Cette bière sans concession ravira les amateurs de ce style. Read Less

Gens de la Lune

Lager - Pale

Bière de fermentation basse à la texture légère, elle laisse pleinement s’exprimer le houblon Mosaic® qui développe des notes de mangue et de fruits exotiques.… Read More

Bière de fermentation basse à la texture légère, elle laisse pleinement s’exprimer le
houblon Mosaic® qui développe des notes de mangue et de fruits exotiques. La Gens de la
Lune a été le premier lager produit à la brasserie. Ce type de fermentation lui confère un
corps plus léger, plus subtile et plus épurée que la plupart des bières de haute
fermentation. Cette recette a été pensée et élaborée en collaboration avec Dorothée Van
Agt anciennement -Bières Cultes (Paris) et actuellement AllegoriA. Read Less

Sylvester Stalune

IPA - Imperial / Double

"C'est pas ma bière mon colonel" Sylvester StaLune est un putain de Warrior, bien assis dans son putain de Chinook personnel préparé au combat pour balancer… Read More

"C'est pas ma bière mon colonel"

Sylvester StaLune est un putain de Warrior, bien assis dans son putain de Chinook personnel préparé au combat pour balancer des putains de Tomahawk, son putain de Magnum à la ceinture, il est prêt à tout défoncer en faisant un paquet de putains de super cascades (Centennial). Résineuse aux notes d'agrumes, elle vous rappellera les putains de couchers de soleil après un putain de bombardement au napalm, sur les bords du fleuve Mékong de la Drôme !

Une recette spéciale concoctée par Rami pour marquer son départ. Il est parti poursuivre d'autres projets et nous a laissé une énorme IPA de guerrier afin de compenser la perte de sa bonne humeur au sein de notre équipe... Read Less

Lunaski

Stout - Imperial / Double

Bière noire et généreuse, elle est idéale en dégustation. Elle développe des notes intenses de café, de chocolat et de fruits confits. Cette Imperial… Read More

Bière noire et généreuse, elle est idéale en dégustation. Elle développe des notes intenses
de café, de chocolat et de fruits confits. Cette Imperial Stout ou bière noire forte est sans
concession. Généreuse, elle reste très équilibrée malgré la force de son alcool et de ses
saveurs houblonnées et sucrées. Bière destinée à la dégustation, elle se sert chambrée
(entre 12 et 15°C). Read Less

Lune et l'Autre

Pale Ale - American

Bière de printemps houblonnée au Citra, son nez est floral et exotique sur des notes de litchi et de mangue. En bouche, elle exprime les fruits exotiques… Read More

Bière de printemps houblonnée au Citra, son nez est floral et exotique sur des notes de litchi et de mangue. En bouche, elle exprime les fruits exotiques et le pamplemousse. Vous l’aurez compris, cette bière désaltérante et longue en bouche, est à mi-chemin entre une bière de goût et une bière de soif. Un classique de la brasserie devenu incontournable… Une bière de révélation !

Cette recette a été pensée et élaborée en collaboration avec Estelle Marty, amie de longue date de la brasserie. Read Less

Lunieme Triple

Belgian Tripel

Libre inspiration du style Belge "Triple", l'unième est brassée avec trois céréales différentes (orge, blé, seigle) Les houblons utilisés lui confèrent… Read More

Libre inspiration du style Belge "Triple", l'unième est brassée avec trois céréales différentes (orge, blé, seigle)
Les houblons utilisés lui confèrent une aromatique prononcée, contrebalancée par une légère sucrosité.
Son taux d'alcool et sa complexité de malts en font une bière puissante et gourmande. Read Less

Lunik

Brown Ale - Belgian

Bière alliant douceur et fruité sur des notes caramélisées et torréfiées. Accessible mais complexe, c’est une vraie bière de dégustation ! Lunik, c'est… Read More

Bière alliant douceur et fruité sur des notes caramélisées et torréfiées. Accessible mais complexe, c’est une vraie bière de dégustation ! Lunik, c'est aussi le premier engin spatial à avoir transmis des photographies de la face cachée de la Lune en octobre 1959. Bien que facile à boire, vous avez entre les mains une bière qui développe une certaine complexité : une face cachée ! Read Less

Pierre de Lune

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Bière légère et désaltérante, brassée avec du froment (blé tendre) malté. Cette bière est douce et aromatique avec des notes de levures et de zeste de… Read More

Bière légère et désaltérante, brassée avec du froment (blé tendre) malté. Cette bière est douce et aromatique avec des notes de levures et de zeste de citron. Read Less

Conteuse de Lune

IPA - Session

Bière très légère en alcool et en texture mais forte en goût et en personnalité. Cette bière se distingue par sa buvabilité, son goût végétal et fruité… Read More

Bière très légère en alcool et en texture mais forte en goût et en personnalité. Cette bière se distingue par sa buvabilité, son goût végétal et fruité et par sa légèreté. La Conteuse est un hybride entre une bière de table belge et une session IPA américaine soit un savant mélange entre un faible taux 'alccol, une légère rondeur, un goût végétal et fruité et une "drinkability" extrême. Cette recette a été pensée et élaborée en collaboration avec Clémence Thibord, de la brasserie Thibord à Palis dans l’Aube (11). Read Less

L'Universelle

Blonde / Golden Ale - Other

Bière désaltérante, facile d’accès mais malgré tout typée. En bouche, son équilibre se développe autour de notes maltées et d’une légère amertume. Cette… Read More

Bière désaltérante, facile d’accès mais malgré tout typée. En bouche, son équilibre se développe autour de notes maltées et d’une légère amertume. Cette recette a été créée avant tout pour apaiser votre soif sans oublier de flatter vos papilles ! Vous l'avez sûrement déjà croisé dans quelques bars ou sur de nombreux festivals de Drôme-Ardèche ! Read Less

Sabro Laser

IPA - Black / Cascadian Dark Ale

Bière à la robe sombre et à la mousse beige, l'utilisation des malts torréfiés lui apporte des notes de café et de cacao, et même de pain grillé, portés… Read More

Bière à la robe sombre et à la mousse beige, l'utilisation des malts torréfiés lui apporte des notes de café et de cacao, et même de pain grillé, portés par un corps velouté. L'usage généreux de houblons à l’ébullition lui confère une longueur amère sur des notes d'agrumes et résineuses. Tandis que le dryhopping au nouveau houblon américain Sabro met en avant des saveurs d'abricot, de cèdre et de noix de coco qui équilibrent le caractère torréfié.

Sorte d'antithèse coté sombre de notre Lager des étoiles, la Sabro Laser risque par sa puissance gustative de vous faire tomber à tout jamais dans le coté obscur de la bière. Read Less

Shiro

Farmhouse Ale - Saison

De couleur blonde, la bière de saison était à l'origine une bière brassée en Belgique pour abreuver les travailleurs saisonniers dans l'agriculture. La… Read More

De couleur blonde, la bière de saison était à l'origine une bière brassée en Belgique pour abreuver les travailleurs saisonniers dans l'agriculture. La levure de saison apporte une légère acidité ainsi que des arômes fruités et épicés. Ce style trouve depuis une décennie un nouveau souffle notamment grâce à sa réappropriation par de nombreux brasseurs craft américains.
Nous avons choisi de pousser un peu plus loin en incorporant au moût du jus de raisin (cépage Syrah) fraîchement pressé. Non bouilli, le moût de raisin a participé à la fermentation au coté de la levure de saison. S'en est suivi une longue garde en cuve inox puis en bouteille.
Le résultat est une bière de caractère, la légère acidité et le fruité apporté par le raisin lui confère une fraîcheur et une buvabilité surprenante.
Brassée en collaboration avec AllegoriA, Les Champs Libres et Gramenon. Read Less

My Darling Clementine

Sour - Other

Black sour

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Lune Sure Drôme #4 - Sour IPA

IPA - Sour

Cette Sour IPA d’inspiration nord-américaine est légère et doucement acide. Elle dévoile une explosion aromatique de fruits tropicaux (Goyave, Mangue,… Read More

Cette Sour IPA d’inspiration nord-américaine est légère et doucement acide. Elle dévoile une explosion aromatique de fruits tropicaux (Goyave, Mangue, Litchi) avec une pointe de coco.

« We can’t stop here. This is bat county» Read Less

Lune Sure Drôme #3

Sour - Berliner Weisse

Pour ce brassin léger en alcool et bien acide, nous avons ajouté un maxi pochon de fruits de la passion pour un high fruité qui vous fera planer en douceur.… Read More

Pour ce brassin léger en alcool et bien acide, nous avons ajouté un maxi pochon de fruits de la passion pour un high fruité qui vous fera planer en douceur.

« Come on Baby light my fire» Read Less

Illu(ne)mination

Winter Ale

Bière de blé doublement maltée et houblonnée, sa texture est souple et chaleureuse sur des notes d’agrumes zestés et légèrement épicées. A contre-courant… Read More

Bière de blé doublement maltée et houblonnée, sa texture est souple et chaleureuse sur
des notes d’agrumes zestés et légèrement épicées. A contre-courant des tendances des
bières brunes, chaleureuses et épicées habituellement brassées pour les mois d'hiver,
l'Illu[ne]mination est une bière fraîche et gourmande sans lourdeur... "Ce qui compte à
Noël, ce n'est pas de décorer le sapin, c'est d'être tous réunis" - Kevin Bright. Read Less

Lune Sure Drôme #1 - Orange Sanguine

Sour - Fruited Gose

Première de la série, cette Gose est basée sur le style allemand, soit une bière légère, acide (sure) et subtilement salée, brassée à partir d’orge et… Read More

Première de la série, cette Gose est basée sur le style allemand, soit une bière légère, acide (sure) et subtilement salée, brassée à partir d’orge et de blé. Nous y avons ajouté un gros shoot d’oranges sanguines, qui vient lui apporter une fraicheur hallucinante et un fruité psyché.
Une bière idéale au petit déjeuner, mais qui accompagnera aussi très bien vos farniente en terrasse.

Buy the ticket, take the ride ! Read Less

Moontain

IPA - New England / Hazy

Cette IPA d'influence New England est une blonde fortement aromatique. Jamais nous n'avions mis autant de houblons dans une bière. Avec son triple Dry… Read More

Cette IPA d'influence New England est une blonde fortement aromatique. Jamais nous n'avions mis autant de houblons dans une bière. Avec son triple Dry Hop issu de trois continents (Nelson Sauvin, Ekuanot, Huell Melon) elle développe des notes d'agrumes, de litchi et de raisins blancs. Elle saura vous faire gravir plus rapidement qu'un Sherpa. Read Less

Lune Sure Drôme #2 - Griotte

Sour - Fruited Berliner Weisse

Pour ce brassin, nous avons ajouté un gros rail de griottes pour un punch fruité tout en longueur. Elle accompagnera à merveille votre prochain trip.… Read More

Pour ce brassin, nous avons ajouté un gros rail de griottes pour un punch fruité tout en longueur. Elle accompagnera à merveille votre prochain trip.

« On se serait shooté à la vitamine C si c’était illégal » Read Less

Sunset

Lager - American

Bière blonde de soif, elle dévoile ses arômes de céréales, soutenus par les houblons nobles européens et une touche de citron. Proche d’une Pilsner, d’une… Read More

Bière blonde de soif, elle dévoile ses arômes de céréales, soutenus par les houblons nobles européens et une touche de citron.
Proche d’une Pilsner, d’une grande buvabilité, légère et à l’amertume modérée, Sunset est recommandée en cas de grande soif ou de forte chaleur Read Less

Moontezuma

Stout - Pastry

Recette découverte sous la pyramide du Chichen-Itzà, ce breuvage conférait force et volonté aux guerriers maya. Pastry Stout impériale d'inspiration mexicaine,… Read More

Recette découverte sous la pyramide du Chichen-Itzà, ce breuvage conférait force et volonté aux guerriers maya.

Pastry Stout impériale d'inspiration mexicaine, elle a été brassée avec une grosse dose de malts bruns, du maïs, de la fève de Tonka, du grué de cacao, de la vanille et du lactose.

Brune gourmande de dessert, elle ravira les guerriers de tous les continents.

Bière brassée par Georges pour fêter la naissance de sa fille Bérénice. Santé! Read Less

Starship Porter

Porter - Baltic

Le Porter Baltique est un style qui associe des malts torréfiés à une levure lager. Au XVIIIème siècle les pays du pourtour de la mer Baltique importaient… Read More

Le Porter Baltique est un style qui associe des malts torréfiés à une levure lager. Au XVIIIème siècle les pays du pourtour de la mer Baltique importaient massivement des imperial Stout anglais. Au XIXème siècle, le style Porter Baltique est apparu lorsque les brasseries de la région commencèrent à reproduire les imperial Stout anglais, en utilisant, contrairement aux anglais, des levures de fermentation basse, plus faciles à brasser dans ces régions froides.

Sa mousse est dense et généreuse, son nez, caramélisé et torréfié sur de légères notes de fruits rouges et sa pétillance, fine et délicate. En bouche on détecte des notes caramélisées, de cacao et de noisettes sur une finale de fruits noirs tel que la mûre. La basse fermentation lui confère une grande buvabilité qui s'accorde parfaitement avec son corps rond et généreux. Sa longueur est légèrement amère et persistante.

Une brune gourmande, délicate et facile à boire ! Read Less