Brasserie La Fondation

Road To LAX

IPA - American

Sur cette bière de la gamme permanente, on a voulu redonner les lettres de noblesse à l’amertume et au style West Coast IPA. On a travaillé avec des houblons… Read More

Sur cette bière de la gamme permanente, on a voulu redonner les lettres de noblesse à l’amertume et au style West Coast IPA. On a travaillé avec des houblons typiques du style, le Chinook qui va apporter des notes de pin et d’agrumes et le Cascade qui va ramener un côté floral et épicé. Read Less

Road To JFK

IPA - American

Voici une East Coast IPA qui envoie ! Avec du Simcoe et du Mosaic, elle se démarque par sa limpidité et ses arômes t’explose littéralement les papilles.… Read More

Voici une East Coast IPA qui envoie ! Avec du Simcoe et du Mosaic, elle se démarque par sa limpidité et ses arômes t’explose littéralement les papilles. Imagine-toi : des fruits tropicaux qui te sautent au nez, une cascade de saveurs et une seule envie, y replonger tes lèvres. C’est le genre de bière qui te colle un sourire jusqu’aux oreilles dès la première gorgée, un vrai délice ! Read Less

Road To SXB

IPA - Session

Dans notre gamme permanente on vous propose la session IPA. Une bière légère en alcool mais avec un super profil aromatique. On y retrouve le goût du… Read More

Dans notre gamme permanente on vous propose la session IPA. Une bière légère en alcool mais avec un super profil aromatique. On y retrouve le goût du malt, un goût d'agrumes et des subtiles notes de noix de coco.
Nous on adore. S'gilt Read Less

Road To MAN

Pale Ale - English

C'est la plus classique de notre gamme permanente. Une bière blonde brassée avec des houblons alsaciens et un bon goût de céréales. On retravaille un… Read More

C'est la plus classique de notre gamme permanente. Une bière blonde brassée avec des houblons alsaciens et un bon goût de céréales.
On retravaille un style typiquement angais mais avec ce que nous propose les houblonnières de la région avec des houblons tout frais.

On se prête au jeu de l’accord mets-bières ? Essaye-la avec un fish and chips anglais croustillant, où la fraîcheur de la bière complète la texture du poisson. Pour une touche française, opte pour des moules marinières, l’amertume légère contrebalance la richesse de la sauce. Read Less

Alakazam

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Double NEIPA : ALAKAZAM Houblons : Sabro, Citra, Krush 16g/L Alakazam, c’est une Double NEIPA à 8% boostée au Sabro, Krush et Citra pour une aromatique… Read More

Double NEIPA : ALAKAZAM
Houblons : Sabro, Citra, Krush
16g/L

Alakazam, c’est une Double NEIPA à 8% boostée au Sabro, Krush et Citra pour une aromatique ultra expressive. Texture veloutée, fruit à fond… c’est LA bière à ne pas manquer ! Read Less

Road To BXL

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Dans notre gamme permanente on vous propose la bière blanche (blé) avec un ajout de graine de coriandre et d'écorces d'oranges douces. Et pour renforcer… Read More

Dans notre gamme permanente on vous propose la bière blanche (blé) avec un ajout de graine de coriandre et d'écorces d'oranges douces. Et pour renforcer le côté aromatique on lui a mis une bonne dose de houblon aromatique (Simcoe et Mosaic). S'gilt Read Less

Picaros

IPA - New England / Hazy

NEIPA Citra Simcoe Mosaic, bière de la gamme permanente.

NEIPA Citra Simcoe Mosaic, bière de la gamme permanente. Read Less

Azulina

IPA - Session

Azulina, notre Session IPA à 3,5%, pensée pour la buvabilité maximale et le plaisir immédiat. Une robe trouble à souhait, une aromatique explosive grâce… Read More

Azulina, notre Session IPA à 3,5%, pensée pour la buvabilité maximale et le plaisir immédiat.

Une robe trouble à souhait, une aromatique explosive grâce à un double houblonnage à cru (DDH) au Citra et Mosaic, et une finale sèche et désaltérante. Parfaite pour les beaux jours, les soifs précoces ou les amateurs de hazy légères à forte personnalité ! Read Less

Berry King

Sour - Fruited

En voilà une sour fruitée qui envoie ! Une bonne dose de framboises et de fraises pour vous rafraîchir et une acidité modérée pour vous donner envie d'en… Read More

En voilà une sour fruitée qui envoie ! Une bonne dose de framboises et de fraises pour vous rafraîchir et une acidité modérée pour vous donner envie d'en boire plusieurs. Promis vous ne regretterez pas d'en avoir commandé une ou acheté chez votre caviste préféré. Read Less

Kadabra

IPA - New England / Hazy

Hazy IPA brassée avec un duo Eldorado Cryo & Ekuanot Cryo pour une aromatique tropicale intense. Notes de pêche jaune, ananas et résine douce, texture… Read More

Hazy IPA brassée avec un duo Eldorado Cryo & Ekuanot Cryo pour une aromatique tropicale intense. Notes de pêche jaune, ananas et résine douce, texture veloutée et finale tendre. Amertume légère (18 IBU) et buvabilité élevée. Édition limitée. Read Less

Road To CHI

Red Ale - American Amber / Red

Dans notre gamme permanente on vous propose notre american Amber ale. Une bière ambrée sèche avec une amertume modérée et un bon goût de pian grillé.… Read More

Dans notre gamme permanente on vous propose notre american Amber ale. Une bière ambrée sèche avec une amertume modérée et un bon goût de pian grillé. Pour le profil aromatique on a fait un dryhop avec du Styrian Fox pour une note florale et fruitée.
S'gilt Read Less

Breakadawn

IPA - New England / Hazy

La Breakadawn, notre dernière éphémère de 2024, est une Hazy IPA conçue pour les amateurs de bières intensément houblonnées et aromatiques. Brassée avec… Read More

La Breakadawn, notre dernière éphémère de 2024, est une Hazy IPA conçue pour les amateurs de bières intensément houblonnées et aromatiques. Brassée avec les houblons HBC630 et Citra, elle offre une explosion de saveurs tropicales, mêlant des notes d’agrumes, de fruits exotiques et une belle amertume. Avec sa robe trouble et dorée, elle capture tout ce que l’on aime dans une Hazy IPA : un visuel captivant et une aromatique puissante.


Disponible en fûts et en canettes, mais pas pour longtemps… ne manquez pas l’occasion de découvrir cette petite merveille brassicole ! Read Less

DDH IPA 2024 HBC630 X Talus

IPA - New England / Hazy

Notre deuxième bière éphémère. Une DDH IPA avec des houblons HBC630 et Talus. Une bière très douce et aromatique en bouche (15g/l de houblon) avec 7%… Read More

Notre deuxième bière éphémère. Une DDH IPA avec des houblons HBC630 et Talus. Une bière très douce et aromatique en bouche (15g/l de houblon) avec 7% d'alcool pour contenir tout ce houblon.
Côté visuel, c'est une bière hazy avec une robe très blonde. Dispo uniquement sur l'année 2024 !! Read Less

Ice Ice Baby

IPA - White / Wheat

White IPA brassée avec les houblons alsaciens Triskel & Mistral. Arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une finale subtilement… Read More

White IPA brassée avec les houblons alsaciens Triskel & Mistral. Arômes d’agrumes, de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et une finale subtilement poivrée. Légère, sèche, rafraîchissante. Un équilibre parfait entre blanche et IPA. Read Less

DIPA 2024 Eldorado X Idaho 7

IPA - Imperial / Double

Notre première éphémère !! Une Double IPA à 8%. Elle est très aromatique au point d'en oublier le taux d'alcool. Elle est brassée avec du houblon ElDorado… Read More

Notre première éphémère !! Une Double IPA à 8%. Elle est très aromatique au point d'en oublier le taux d'alcool. Elle est brassée avec du houblon ElDorado et Idaho 7 (11g/l de houblon) qui lui apporte des notes très fruitées. L'amertume ressentie est légère malgré ses 81 IBU.
Côté visuel on est sur une bière hazy et une robe jaune. Dispo uniquement sur l'année 2024 !! Read Less

Walkyrie

IPA - New England / Hazy

Collaboration avec Le Bistro Boui-Boui et L’Éléphant Siffleur à Strasbourg. Une NEIPA bien juteuse, double dry-hop Citra, Mosaic, HBC 630 et Talus. Explosion… Read More

Collaboration avec Le Bistro Boui-Boui et L’Éléphant Siffleur à Strasbourg.
Une NEIPA bien juteuse, double dry-hop Citra, Mosaic, HBC 630 et Talus. Explosion d’arômes tropicaux, texture soyeuse, amertume fondue. Read Less

Polar

Winter Ale

Winter Ale moderne à 5,5 %, brune et sèche, aux notes de tonka, cannelle, orange douce et clou de girofle. Torréfiée, équilibrée et réconfortante.

Winter Ale moderne à 5,5 %, brune et sèche, aux notes de tonka, cannelle, orange douce et clou de girofle. Torréfiée, équilibrée et réconfortante. Read Less

Acid Social Club

Sour - Fruited

Acid Social Club, notre sour ultra fruitée en collab avec La Base - Taproom ! Groseille, pêche des vignes et griotte se mêlent dans une explosion acidulée… Read More

Acid Social Club, notre sour ultra fruitée en collab avec La Base - Taproom !
Groseille, pêche des vignes et griotte se mêlent dans une explosion acidulée et rafraîchissante.
Parfaite pour trinquer en terrasse et faire monter l’ambiance avec les beaux jours. Read Less

Levitate

IPA - New England / Hazy

Levitate est une Hazy IPA éphémère à 6,5% signée La Fondation. Trouble, juteuse et intensément houblonnée, elle combine un double dry hop de Citra et… Read More

Levitate est une Hazy IPA éphémère à 6,5% signée La Fondation. Trouble, juteuse et intensément houblonnée, elle combine un double dry hop de Citra et Talus Cryo. Résultat : une explosion de mangue, pamplemousse, fruits tropicaux et notes florales, avec une texture smooth et une finale désaltérante.
Une IPA moderne, expressive et résolument houblonnée – taillée pour les amateurs de New England IPA aromatiques. Read Less

Stellar

Lager - IPL (India Pale Lager)

Collaboration entre La Fondation (Strasbourg) et la brasserie Plan B Brewing (Île-de-France). Une IPL sèche, claire, et résolument houblonnée (Citra/Alora).… Read More

Collaboration entre La Fondation (Strasbourg) et la brasserie Plan B Brewing (Île-de-France).

Une IPL sèche, claire, et résolument houblonnée (Citra/Alora). Fraîche comme une lager, expressive comme une IPA.

Le nom "Stellar" reflète l’énergie et la clarté de cette création commune.

Une bière qui file droit, sans détour. Read Less

700M

Lager - IPL (India Pale Lager)

IPL Citra Mosaic brassé en collab' avec The Fisherman's Pub & Hacienda Bernadette

IPL Citra Mosaic brassé en collab' avec The Fisherman's Pub & Hacienda Bernadette Read Less

L'OB Torréfié

Stout - Coffee

Quand le goût torréfié d’une bière noire rencontre le caractère du café, ça donne une Stout aussi surprenante que délicieuse ! On a fusionné l’univers… Read More

Quand le goût torréfié d’une bière noire rencontre le caractère du café, ça donne une Stout aussi surprenante que délicieuse ! On a fusionné l’univers du café de spécialité avec la puissance d’une stout pour une expérience qui va réveiller vos papilles… et vos apéros ! Read Less

Devil Inside

Belgian Tripel

Une triple belge à 9% qui joue avec le feu. Dorée, généreuse, avec une petite touche épicée grâce au poivre cubèbe et aux graines de paradis. Ça sent… Read More

Une triple belge à 9% qui joue avec le feu.
Dorée, généreuse, avec une petite touche épicée grâce au poivre cubèbe et aux graines de paradis.

Ça sent bon la fermentation belge, c’est ample en bouche, chaleureux… et beaucoup trop facile à boire pour son degré.

Une triple qui a du caractère.
Et un petit démon à l’intérieur. Read Less

DR. Allergy

Porter - Other

Sweet porter doux et équilibré, avec lactose et fruits à coque. Dominante cacahuète et noisette, notes plus discrètes d’amande et de pistache. Peu amer,… Read More

Sweet porter doux et équilibré, avec lactose et fruits à coque.
Dominante cacahuète et noisette, notes plus discrètes d’amande et de pistache.
Peu amer, texture ronde, finale douce. Read Less

Acid Social - Le Retour

Sour - Fruited

Acid Social – Le Retour est une Pastry Sour à 4,8% brassée avec framboise, myrtille et fève tonka, en collaboration avec La Base Taproom à Strasbourg.… Read More

Acid Social – Le Retour est une Pastry Sour à 4,8% brassée avec framboise, myrtille et fève tonka, en collaboration avec La Base Taproom à Strasbourg.

Robe rose violine intense et trouble.
Nez explosif de fruits rouges frais, entre coulis de framboise et myrtille mûre.

En bouche, l’attaque est vive et acidulée, portée par la framboise.
La myrtille apporte de la profondeur et une texture légèrement veloutée.
La tonka vient signer la finale avec une touche pâtissière subtilement vanillée et épicée.

Une sour moderne, fruitée et gourmande, équilibrée et très facile à boire malgré son intensité aromatique.

Édition limitée. Read Less