Brasserie Caulier

Paix Dieu

Belgian Tripel

A beer that’s been brewed for many a moon Once invented and brewed on full moon evenings, the Paix Dieu originates from the Cistercian nuns of the Paix… Read More

A beer that’s been brewed for many a moon

Once invented and brewed on full moon evenings, the Paix Dieu originates from the Cistercian nuns of the Paix Dieu abbey’s ancestral practice. Even back then, this creamy Tripple made an impression and became the reflection of unique skills.

Today, our professional brewers feed on that ancestral knowledge in order to perpetuate this exceptional beverage. Whether it be the recipe integrity, the choice of raw materials, the brewing process or the bottling, each step ensures that the early days’ quality and expertise are preserved. Read Less

Bon Secours Tradition

Belgian Strong Golden Ale

This STRONG BLOND ALE, which experiences a secondary fermentation in the bottle and is not pasteurised, is Brasserie Caulier’s flagship beer. Brewed for… Read More

This STRONG BLOND ALE, which experiences a secondary fermentation in the bottle and is not pasteurised, is Brasserie Caulier’s flagship beer. Brewed for the past 20 years with our own strain of YEAST , this beer contains LITTLE SUGAR. It releases aromas of malt, hops, candy sugar and citrus fruits and has a firm and rich head. Bon Secours Tradition has a strong, refreshing and SLIGHTLY BITTER FLAVOUR. Read Less

Bon Secours Prestige

Belgian Tripel

This new Bon Secours is a genuine Triple. The use of 3 CEREALS (barley, wheat, and oats) lends it flavours that are both diverse and complex. FULL-BODIED… Read More

This new Bon Secours is a genuine Triple. The use of 3 CEREALS (barley, wheat, and oats) lends it flavours that are both diverse and complex. FULL-BODIED and with subtle traces of spices, its citrus aromas on the finish, together with its SLIGHT HINT OF BITTERNESS, will delight your taste buds. Read Less

Bon Secours Héritage

Belgian Strong Golden Ale

Bon Secours Héritage was our brewery’s first beer. Non-pasteurised and undergoing a secondary fermentation in the bottle, this AMBER beer draws its elegant,… Read More

Bon Secours Héritage was our brewery’s first beer. Non-pasteurised and undergoing a secondary fermentation in the bottle, this AMBER beer draws its elegant, coppery hue from a fine blend of pale malts and BROWN SUGAR. With its smooth and firm head, it is DRY on the palate and develops a long, subtle bitterness with fine HINTS OF CARAMEL. Read Less

Bon Secours de Noël

Winter Ale

Bon Secours Noël is a BLOND ALE with a light golden hue. It impresses with its traces of CITRUS FRUITS, such as grapefruit and orange, and tinges of spiciness… Read More

Bon Secours Noël is a BLOND ALE with a light golden hue. It impresses with its traces of CITRUS FRUITS, such as grapefruit and orange, and tinges of spiciness resulting from the presence of coriander and a hint of pepper. The Magnum hop, which is added in whole-leaf form at the end of the boiling process, lends a slightly bitter, yet lasting, aftertaste. Read Less

Bon Secours Myrtille

Fruit Beer

Bon Secours MYRTILLES (or ‘BLUEBERRIES’) is the only FRUIT beer in the Bon Secours range. When served, it reveals a deep red colour, reinforced by BLUEBERRY… Read More

Bon Secours MYRTILLES (or ‘BLUEBERRIES’) is the only FRUIT beer in the Bon Secours range. When served, it reveals a deep red colour, reinforced by BLUEBERRY juice and special malts. Alongside its LOW SUGAR CONTENT, you will particularly appreciate the balance between the freshness of the fruit and the pleasant bitterness resulting from the DRY HOPPING technique. Read Less

Bon Secours Émérite

Brown Ale - Belgian

Bon Secours Emérite is a non-pasteurised BROWN beer which experiences a secondary fermentation in the bottle. It presents a deep, dark brown colour and… Read More

Bon Secours Emérite is a non-pasteurised BROWN beer which experiences a secondary fermentation in the bottle. It presents a deep, dark brown colour and releases subtle hints of mocha. Its full-bodied, elegant flavour contains ONLY A TRACE OF SWEETNESS, with its fruity character soon giving way to the warm aromas of DARKLY ROASTED MALT. Read Less

Bon Secours 4 Houblons

IPA - Belgian

WELL-RECEIVED BY THE PUBLIC during our open-house event, Bon Secours 4 HOUBLONS (4 Hops) is a LIGHT IPA, full of character. The Nugget, Centennial, Cascade… Read More

WELL-RECEIVED BY THE PUBLIC during our open-house event, Bon Secours 4 HOUBLONS (4 Hops) is a LIGHT IPA, full of character. The Nugget, Centennial, Cascade and Belma HOPS bestow a richness of flavour and a distinct bitterness. You will appreciate its flavours of citrus and exotic fruits, as well as that of lychee. Read Less

Stuut #15 - Aloha IPA

IPA - Belgian

La Stuut Aloha IPA est une bière belge aux saveurs tropicales grâce à son dry hopping avec les houblons Idaho et Cryo Pop. L’utilisation des houblons… Read More

La Stuut Aloha IPA est une bière belge aux saveurs tropicales grâce à son dry hopping avec les houblons Idaho et Cryo Pop.
L’utilisation des houblons Warrior et Patho lui confère une amertume soutenue et une couleur ambrée claire. Read Less

Pater Damiaan

Belgian Tripel

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Stuut #17 - Honeymoon

Honey Beer

Le miel, ajouté en fin d’ébullition, apporte une belle rondeur à cette bière. C’est également lui qui colore cette ambrée gourmande et fruitée et lui… Read More

Le miel, ajouté en fin d’ébullition, apporte une belle rondeur à cette bière. C’est également lui qui colore cette ambrée gourmande et fruitée et lui confère de belles
notes épicées. Le thym séché, également ajouté en fin d’ébullition, se dévoile en fin de bouche et procure des saveurs estivales. Les malts d’orge Pilsen, Emmer et Cara Honey participent aussi à la coloration de la bière et le malt Cara Honey accentue
son côté miellé. Le Houblon Kent Golding intensifie enfin les arômes de miel, de thym et d’épices. Read Less

Stuut #19 - Lucky Crush

Sour - Other

Rabarber

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Stuut #18 - Sayonara Sunset

Wheat Beer - Witbier / Blanche

La Stuut Sayonara Sunset est une bière blanche au poivre de Sichuan. Le poivre et la coriandre ajoutés en fin d’ébullition apportent de la fraîcheur et… Read More

La Stuut Sayonara Sunset est une bière blanche au poivre de Sichuan. Le poivre et la coriandre ajoutés en fin d’ébullition apportent de la fraîcheur et des notes fruitées de pamplemousse. L’utilisation de malt d’orge, de seigle et de houblon Kent Golding confèrent à cette bière peu amère un léger goût de céréale. Read Less

Stuut #20 - Tutti Frutti

Fruit Beer

La Stuut Tutti Frutti est le résultat d’une collaboration entre le V&B fest’ et la Brasserie Caulier. Le jus de fraise ajouté durant l’ébullition donne… Read More

La Stuut Tutti Frutti est le résultat d’une collaboration entre le V&B fest’ et la Brasserie Caulier. Le jus de fraise ajouté durant l’ébullition donne la couleur orangée à cette bière et la menthe poivrée apporte de la fraîcheur. Les houblons Nuggets et Saaz confère une légère amertume tandis que le houblon Barbe Rouge accentue le goût de fraise. Les flocons de froment donnent du corps à cette bière pour la rendre gourmande. Read Less

Toekomst Atelier de l'Avenir

Belgian Strong Golden Ale

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Stuut #21 - Hop To You

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Double Dry Hop Motueka & Citra Malt d'orge Vienna, de froment, d'avoine et Lactose Levure Verdant Dorée aux n'optes tropicales et agrumes

Double Dry Hop Motueka & Citra
Malt d'orge Vienna, de froment, d'avoine et Lactose
Levure Verdant
Dorée aux n'optes tropicales et agrumes Read Less

Stuut ## On the Cake

Sour - Other

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Stuut #23 - Mamy Danielle

Fruit Beer

La Stuut Mamy Danielle est bière à la robe rousse grâce à l’harmonie des malts d’épeautre, d’orge Pilsen, Munich et Vienna et à l’ajout de jus d’abricot.… Read More

La Stuut Mamy Danielle est bière à la robe rousse grâce à l’harmonie des malts d’épeautre, d’orge Pilsen, Munich et Vienna et à l’ajout de jus d’abricot. L’épeautre apporte une touche légère de noisette, tandis que le lactose accentue la rondeur en bouche. L’amertume sèche du houblon Warrior se mêle aux notes florales du houblon Kent, et l’infusion à froid d’amandes dévoile un délicat goût de fruits à coques. Read Less

Stuut #22 - Flower Power

Farmhouse Ale - Saison

La Stuut Flower Power (5,5%) est une saison arborant une élégante teinte rousse. Cette bière, à la fois sèche et gourmande, révèle toute sa puissance… Read More

La Stuut Flower Power (5,5%) est une saison arborant une élégante teinte rousse. Cette bière, à la fois sèche et gourmande, révèle toute sa puissance florale et fruitée avec l’infusion de fleurs d’oranger et de bergamote. La légère amertume est ponctuée de nuances boisées et d’agrumes réhaussant le caractère frais et estival de cette bière. Read Less