Birra Toccalmatto

Zona Cesarini

IPA - American

An Oceanic Hops Storm. Pacific India Pale Ale with our own innovative blend of hops from all over the ocean (Japan, Australia, New Zealand and America),… Read More

An Oceanic Hops Storm. Pacific India Pale Ale with our own innovative blend of hops from all over the ocean (Japan, Australia, New Zealand and America), for a tropical, fruity experience. Read Less

Dr. Caligari

Sour - Fruited Berliner Weisse

La berliner come piace a noi: più corposa e strutturata, secca, con un'acidità elegante e niente sciroppi da aggiungere, solo copiose quantità di lamponi… Read More

La berliner come piace a noi: più corposa e strutturata, secca, con un'acidità elegante e niente sciroppi da aggiungere, solo copiose quantità di lamponi freschi. Read Less

B Space Invader

IPA - Black / Cascadian Dark Ale

Black IPA ai confini degli stili, estrema e pluripremiata. La luppolatura resinosa e dagli aromi di frutti di bosco si lega a una complessa base di malti… Read More

Black IPA ai confini degli stili, estrema e pluripremiata. La luppolatura resinosa e dagli aromi di frutti di bosco si lega a una complessa base di malti scuri, con note di caramello bruno, toffee, frutta secca, liquirizia e caffè. Read Less

Hoppy Tripel

Belgian Tripel

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Stria

Blonde / Golden Ale - Other

Un corpo leggero e l’eleganza dei luppoli nobili per un raffinato aroma floreale e un elegante finale amaro, impreziositi da un tocco agrumato delicato… Read More

Un corpo leggero e l’eleganza dei luppoli nobili per un raffinato aroma floreale e un elegante finale amaro, impreziositi da un tocco agrumato delicato e rinfrescante: un nuovo classico della birra italiana. Read Less

Re Hop

Pale Ale - American

Una classica base di malto Pils per dare risalto al più rappresentativo luppolo americano. Profumi d’arancia e un elegante amaro erbaceo in una birra… Read More

Una classica base di malto Pils per dare risalto al più rappresentativo luppolo americano. Profumi d’arancia e un elegante amaro erbaceo in una birra pensata per unire le tradizioni brassicole tedesche e americane. Read Less

Maciste

IPA - Imperial / Double

L'American Double IPA per eccellenza. Chiara, secca, amara; forzuta e arrogante come l'eroe di un b-movie. Quattro dry hopping di luppoli americani in… Read More

L'American Double IPA per eccellenza. Chiara, secca, amara; forzuta e arrogante come l'eroe di un b-movie. Quattro dry hopping di luppoli americani in quantità incoscienti fanno della Maciste una delle IPA più estreme mai concepite su suolo italico. Read Less

Ambrosia

Wheat Beer - Witbier / Blanche

Birra di frumento, chiara e opalescente. Aromatizzata con coriandolo, scorze di arancia, limone e bergamotto. Fresca, profumata ed elegante.

Birra di frumento, chiara e opalescente. Aromatizzata con coriandolo, scorze di arancia, limone e bergamotto. Fresca, profumata ed elegante. Read Less

Okie Matilde

Pale Ale - Belgian

Belgian ale with Brettanomyces and American hops. When Chase Healey from Prairie Artisan Ales came for a visit, we brewed this Brett Belgian Ale, paying… Read More

Belgian ale with Brettanomyces and American hops. When Chase Healey from Prairie Artisan Ales came for a visit, we brewed this Brett Belgian Ale, paying homage to a world famous Trappist ale, to the legend of Matilda of Tuscany and the connection between Canossa and Orval Abbey, and Chase’s state of birth, Oklahoma. No further explanation needed, right? Read Less

Sibilla

Farmhouse Ale - Saison

Un tributo alle più classiche saison belghe. Un tocco di frumento la rende opalescente e rinfrescante, il ceppo di lievito utilizzato dona profumi floreali… Read More

Un tributo alle più classiche saison belghe. Un tocco di frumento la rende opalescente e rinfrescante, il ceppo di lievito utilizzato dona profumi floreali e speziati, per una birra secca e beverina. Read Less

Skizoid

IPA - American

Quantità smodate di luppoli americani per una birra in puro stile USA: resinosa, amara e agrumata. Un finale di malto leggermente tostato invitano a un’altra… Read More

Quantità smodate di luppoli americani per una birra in puro stile USA: resinosa, amara e agrumata. Un finale di malto leggermente tostato invitano a un’altra pinta. Read Less

Stray Dog

Bitter - Best

Abbiamo preso la nostra adorata session ale inglese e la tradizionale luppolatura britannica aggiungendo il nostro tocco con un dry hopping americano… Read More

Abbiamo preso la nostra adorata session ale inglese e la tradizionale luppolatura britannica aggiungendo il nostro tocco con un dry hopping americano per un esplosivo fruttato agrumato. Read Less

Kilowatt

IPA - Imperial / Double

Golden Imperial IPA with Mosaic and El Dorado hops.

Golden Imperial IPA with Mosaic and El Dorado hops. Read Less

Miss Molly

IPA - Sour

Il primo fusto della nostra nuova Fruit IPA è stato servito durante l'evento "Birraio dell'anno 2016", ed è durato a malapena un paio d'ore. Esordio decisamente… Read More

Il primo fusto della nostra nuova Fruit IPA è stato servito durante l'evento "Birraio dell'anno 2016", ed è durato a malapena un paio d'ore. Esordio decisamente incoraggiante visto anche l'alto livello dei prodotti selezionati per il festival; esperienza replicata durante la kermesse riminese di Beer Attraction, durante il quale la nostra scorta è andata sold out allo scoccare del secondo giorno. 6,5%, secchissima, amara e agrumata, è resa esplosiva dalla freschezza tropicale del passion fruit.

Visto il successo, la MISS MOLLY è ora tra le nostre classiche, disponibile in fusto e in bottiglia da 33cl. Read Less

Salty Angel

Sour - Traditional Gose

Un'interpretazione contemporanea della Gose. L'utilizzo del sale Maldon rende raffinatissima la mineralità tipica dello stile, la delicata acidità lattica… Read More

Un'interpretazione contemporanea della Gose. L'utilizzo del sale Maldon rende raffinatissima la mineralità tipica dello stile, la delicata acidità lattica e il tocco fruttato del ribes ne fanno un prodotto tanto complesso quanto beverino. Read Less

Tohki-shu (冬期酒)

Farmhouse Ale - Saison

Imperial Saison with added citrus (collaboration with Nøgne Ø). Il nostro amico Kjetil di Nogne-O è un grande appassionato di Giappone, come qualcuno… Read More

Imperial Saison with added citrus (collaboration with Nøgne Ø).

Il nostro amico Kjetil di Nogne-O è un grande appassionato di Giappone, come qualcuno qui in birrificio... Alla sua proposta di fare in collaborazione con noi una birra con ingredienti della tradizione nipponica non abbiamo saputo resistere. La nostra ricerca ci ha portato ai preziosissimi frutti dello Yuzu selvatico (Mishoyuzu), che, uniti al tocco mediterraneo delle scorze di bergamotto, profumano la nostra TOHKI-SHU, saison da 10,5%. Presto disponibile! Read Less

Surfing Hop

IPA - Imperial / Double

Brassata con luppoli americani selezionati per le loro note di arancia, mandarino e agrumi usati in quantità folli. Un’ondata di gusto che vi porterà… Read More

Brassata con luppoli americani selezionati per le loro note di arancia, mandarino e agrumi usati in quantità folli. Un’ondata di gusto che vi porterà ai confini del luppolo. Read Less

Tabularasa

Farmhouse Ale - Saison

Un lievito saison portato al limite ci ha regalato una birra senza zuccheri residui, secchissima e beverina. Il dry hopping con luppoli americani la rende… Read More

Un lievito saison portato al limite ci ha regalato una birra senza zuccheri residui, secchissima e beverina. Il dry hopping con luppoli americani la rende piacevolmente agrumata e dona un aroma intensamente fruttato. Read Less

Madame Satan

IPA - New England / Hazy

Birra in pieno stile NEIPA, colore biondo velato, naso esplosivo di luppoli americani aromatici fruttati con note di arancia rossa, albicocca, passion… Read More

Birra in pieno stile NEIPA, colore biondo velato, naso esplosivo di luppoli americani aromatici fruttati con note di arancia rossa, albicocca, passion fruit, ananas. Al palato risulta morbida e cremosa, fruttata con un amaro controllato e non eccessivo.
Luppolo: Dry Hopping con Mosaic, Citra e Amarillo Read Less

Grooving Hop

Blonde / Golden Ale - Other

Birra bionda, secca e dissetante, vi stupirà per il suo sorprendente aroma di uvaspina, pompelmo, uva sauvignon, e da un amaro finissimo, regalati da… Read More

Birra bionda, secca e dissetante, vi stupirà per il suo sorprendente aroma di uvaspina, pompelmo, uva sauvignon, e da un amaro finissimo, regalati da luppoli tedeschi e neozelandesi. Read Less

Oceania

Farmhouse Ale - Saison

Secca e dissetante come una Saison, luppolata come una IPA, l'Oceania è la nostra interpretazione di una classica "farmhouse ale" belga, con generose… Read More

Secca e dissetante come una Saison, luppolata come una IPA, l'Oceania è la nostra interpretazione di una classica "farmhouse ale" belga, con generose quantità di luppoli australiani e neozelandesi. Speziata, fruttata e tropicale, unsice il meglio del vecchio e del nuovo mondo. Read Less

Skianto

IPA - Session

Session & Karnazza Pale Ale

Session & Karnazza Pale Ale Read Less

Grand Cru

Belgian Tripel

Una belga a modo nostro, con il corpo e l’alcolicità di un'abbazia ma un finale secco che la rende pericolosamente beverina. Il lievito le dona profumi… Read More

Una belga a modo nostro, con il corpo e l’alcolicità di un'abbazia ma un finale secco che la rende pericolosamente beverina. Il lievito le dona profumi fruttati e speziati, di zucchero candito e chiodi di garofano. Read Less

Kaleidoscope

Farmhouse Ale - Saison

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Hops Tripper

IPA - Rye

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