Alvares Brewery Co.

Lost City of El Dorado

IPA - New England / Hazy

HAZY IPA com lúpulos El Dorado e Mosaic. Lembra frutas tropicais amarelas como manga, abacaxi e pêssego. Uma cerveja com alto drinkability e extremamente… Read More

HAZY IPA com lúpulos El Dorado e Mosaic. Lembra frutas tropicais amarelas como manga, abacaxi e pêssego. Uma cerveja com alto drinkability e extremamente refrescante. Harmoniza com perfeitamente com carnes vermelhas e comidas picantes.
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Davy Jone’s Chest

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Davy Jone’s Chest é uma Double NEIPA colaborativa entre a Alvares Brewery Co. e a Cervejaria Dogma. É uma cerveja de cor alaranjada, um pouco mais escura… Read More

Davy Jone’s Chest é uma Double NEIPA colaborativa entre a Alvares Brewery Co. e a Cervejaria Dogma. É uma cerveja de cor alaranjada, um pouco mais escura e com uma alta turbidez característica do estilo. Com corpo médio/alto em equilíbrio com a seu teor alcoólico de 8,8%, faz com que não apareça toda essa potência alcoólica na boca. Seus 80 IBU’s completam esse equilíbrio, tornando-a uma cerveja extrema em sabores e aromas.
Aroma predominantemente frutado, lembrando frutas tropicais maduras, como manga, mamão e pêssego principalmente. Em segundo plano aparecem notas cítricas de tangerina e toranja.
O sabor segue a mesma linha do aroma, lembrando muita fruta tropical, o que faz com que se torne uma cerveja encorpada e saborosa, podendo lembrar um “suco” ao ser bebida. Redonda e muito equilibrada no sabor com um retrogosto levemente amargo.
Duplo Dry Hop dos lúpulos Sabro (EUA), Galaxy (AUS) e Citra (EUA) é o que dita o perfil aromático dessa cerveja, onde os mesmos lúpulos também dão o perfil de amargor com grandes adições tardias na fervura. Um total de 24g/L de lúpulo nessa cerveja é o que agrada os amantes de lúpulos. Read Less

The Battle of the Botafogo

IPA - New England / Hazy

The Battle of the Botafogo é uma NEIPA de corpo médio e final seco, o que a deixa com um drinkability extremamente agradável. É uma cerveja turva e refrescante,… Read More

The Battle of the Botafogo é uma NEIPA de corpo médio e final seco, o que a deixa com um drinkability extremamente agradável. É uma cerveja turva e refrescante, mesmo com seus 7% de teor alcoólico. Sua lupulagem é feita com El Dorado (EUA), Azacca (EUA) e Citra (EUA), divididos entre seus 55 IBU’s de amargor, com alta carga adicionada no fim da fervura e em seu Duplo Dry Hop.
Aroma de frutas tropicais frescas, com predominância de manga e outras frutas amarelas, e no segundo plano um pouco de mamão e melão maduros com uma complexidade de tangerina que aparece um pouco menos, dando uma complexidade ao aroma.
No sabor o seu amargor está muito bem balanceado com sua base maltada e sedosa, devido à grande quantidade de aveia presente. Suave e aveludada na boca, com um corpo médio podendo parecer até um dulçor de frutas tropicais, com um leve amargo no retrogosto.
Refrescante e cítrica, com muita fruta tropical pode ser o resumo desta cerveja. Carregada de lúpulo, é uma pancada de aromas e sabores. Read Less

Holy Land

Pale Ale - New England / Hazy

Holy Land é uma Juicy APA com 5,5% de teor alcoólico extremamente refrescante e fácil de beber. Com 35 IBU’s e um duplo Dry Hop dos lúpulos Cashmere e… Read More

Holy Land é uma Juicy APA com 5,5% de teor alcoólico extremamente refrescante e fácil de beber. Com 35 IBU’s e um duplo Dry Hop dos lúpulos Cashmere e Amarillo deixam essa cerveja extremamente aromática e equilibrada na boca.
A cerveja tem uma boa turbidez e uma coloração amarelo dourado. No aroma aparece em primeiro plano frutas amarelas como abacaxi e melão e com um pouco menos de destaque, pode-se perceber aromas mais cítricos, assim como maracujá e manga.
Na boca a sensação é de frescor a saciedade a cada gole, devido ao corpo médio e um gole com final um pouco mais seco que as cervejas juicys geralmente apresentam. Porém no gole é possível perceber um corpo um pouco mais “macio” que cervejas secas comuns, devido à presença de aveia no grist de maltes.
Sabor também de frutas amarelas tropicais e um amargor médio/baixo, isso faz com que cada gole preencha a boca e deixa uma vontade de um próximo gole. Excelente para dias quentes e combina muito bem com comidas mais leves, como saladas ou petiscos frios. Read Less

Hop Dependent

IPA - American

West Coast IPA com ABV 7.3 e IBU 64. Contém os lúpulos Citra, Amarillo e Simcoe. Beba com responsabilidade.

West Coast IPA com ABV 7.3 e IBU 64. Contém os lúpulos Citra, Amarillo e Simcoe. Beba com responsabilidade. Read Less

Monte Castello

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Monte Castello é uma Double NEIPA com 8,6% de teor alcoólico muito bem inseridos. Uma alta dosagem dos lúpulos BRU-1 (EUA), Vic Secret (AUS) e Citra (EUA)… Read More

Monte Castello é uma Double NEIPA com 8,6% de teor alcoólico muito bem inseridos. Uma alta dosagem dos lúpulos BRU-1 (EUA), Vic Secret (AUS) e Citra (EUA) dão o perfil aromático e saboroso dessa cerveja, além de seus 70 IBU’s.
Cerveja turva e com um perfil de aromas frutados e cítricos que saltam do copo ao ser servida. Predominância de pêssego e frutas tropicais como melão e manga no aroma, e em segundo plano aparece o cítrico lembrando uma toranja e lima com um leve toque herbal.
O sabor segue a linha do aroma, com frutas tropicais em primeiro plano e um amargor equilibrado com o grist de maltes e aveia que dão um perfil aveludado que preenche o gole.
As 20g/L de lúpulos divididos em Duplo Dry Hop (com destaque para o BRU-1 e o Vic Secret) são o que dão o perfil dessa explosão de aromas e sabores. Read Less

Aurora Boreal

Stout - Coffee

Coffee Dry Stout com café Premium Brasileiro Café do Mercado!!

Coffee Dry Stout com café Premium Brasileiro Café do Mercado!! Read Less

Castle of Akko

IPA - Session

New England Session IPA, single hop do lúpulo Neozelandês Nelson Sauvin!

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Forte De Coimbra

Sour - Other

Dark Sour com Caramelo e Toffee, colaborativa entre Alvares Brewery Co. e Cerveja Vadia.

Dark Sour com Caramelo e Toffee, colaborativa entre Alvares Brewery Co. e Cerveja Vadia. Read Less

Way To Anúbis

IPA - Imperial / Double New England / Hazy

Double New England com triplo Dry Hopping de Strata e Nelson Sauvin

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Dark Sails

Stout - Other

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Pilsner

Pilsner - German

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Post Scriptum Ora Et Labora

Pilsner - German

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Jazz Ale

Pale Ale - Belgian

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