Pšeničné / Weizen

Díky své popularitě zvláště v Německu a Rakousku je v mnoha zemích toto pivo známé spíše pod svými německými jmény – Weizen Bier nebo Weissbier. Málokdo dnes ví, že toto svrchně kvašené pivo vyrobené z ječného a pšeničného sladu bylo původním typicky českým pivem, které naši předkové pili od raného středověku až téměř do konce 19. století, kdy v oblibě definitivně zvítězilo „nové“ spodně kvašené pivo plzeňského typu. Svrchní kvašení dává tomuto pivu nezaměnitelnou zvláštní lehkou chuť, kterou někteří milují a jiní k ní nacházejí cestu jen pozvolna. V současnosti se toto pivo pravidelně vyrábí prakticky pouze v Pivovarském domě. Podává se s plátkem citronu.

Due to its popularity in Austria and Germany, this beer is known worldwide under its German names Weizen and/or Weissbier. Only few people know that this top-fermented beer made of both barley and wheat malts was the most typical beer in the Czech lands since the early Middle Ages until the end of the 19th century, when it was totally pushed off the market by bottom-yeast fermented pilseners. Show Less